妇女经常食用橄榄油，能抗衰老防辐射助消化 选购要观闻尝及注意事项

妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果。

1、直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事；

2、用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用；

3、用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去；

4、用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

橄榄油虽有诸多保健功效，但也并非多多益善。每日进食25-40克橄榄油是适宜的。同时，橄榄油性质稳定，有极强的抗氧化能力，既适于凉拌食物，也可在高温下烹调。在150°C下，橄榄油一般不会分解。

特级初榨橄榄油适合凉拌、调味、腌制和短时高温烹调；精练橄榄油的稳定性好，烟点高，适合高温烹饪。