粮油安全问题:大米宜半月吃完 便宜花生油需警惕 |
2013-6-25 |
在食品安全宣传周农业主题日活动中,自治区粮油科学研究所邀请市民走进实验室,参观粮油的储存、鉴别方式。对于市民关心的粮油安全问题,专家进行了质量安全消费指导。
在自治区粮油科学研究所的灭菌处理室里,密密麻麻摆了十几个玻璃罐子,里面分别装满了玉米、小麦、面粉、大米等粮食,每个罐子的盖子都是密封的,上面还插了一根长长的塑料管。“这是我们做的粮食保鲜实验,罐体中充满氮气,可以杀死害虫和微生物。”技术人员梁燕理介绍,液氮保存粮食的做法比较适合大型粮库和粮企,不适用一般市民。
处理室一角,还有几个体积稍小一些的密封玻璃罐,里面装了一些大米。但仔细一看,这些大米中有不少小黑点正在动弹。“这几罐米保存得不好,生虫了!”有参观者发出提醒。梁燕理笑着说,这些米虫是他们特意放进去的。
南国早报记者看到,这些密封罐的罐体上都贴了标签,标注里面放的是茶树油、八角、辣椒等不同植物提取物。“我们正在试验各种生物驱虫方式,既可以驱除米里的各种寄生害虫,又能尽量保持大米的品质,不会影响风味和口感。”他说,实验的目的是想把一些简单、易操作的大米保质方法介绍给普通市民。
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