营养成份：
亚麻籽油含有多元不饱和脂肪酸。其中：棕榈酸4.0－8.0％，硬脂酸2.0－6.0％，油酸10.0－30.0％，亚油酸10.0－30.0％，α－亚麻酸45.0－60.0％。

作      用：
亚麻籽油中主要有效成份是α－亚麻酸。α－亚麻酸是ω－3多元不饱和脂肪酸的前体物质，在人体内可以直接进行分解代谢，其代谢产物作为人体细胞膜的组成成份，成为重要结构物质。这些代谢产物中最重要的是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不饱和脂肪酸及PG（前列腺环素）。人体一旦缺乏会导致脂类代谢紊乱，心脑血管疾病、糖尿病、神经功能失调等严重后果。1993年联合国卫生组织和世界粮食组织在《关于推广日粮中补充α－亚麻酸的建议》中，首次倡导：鉴于α－亚麻酸的重要性和人体中普遍摄入不足的状况，建议专项补充α－亚麻酸。