| 营养膳食 减少食用油摄入的技巧 |
| 2013-9-9 |
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，油是生活中不可或缺的必需品，人们生活中几乎每餐都不可缺少油。 但油分很多种，只有选对适合自己才健康。此外，如何控制每餐摄入油量也成为健康关键，吃多了或会导致高血脂、血管栓塞等问题，因此，有必要全面了解食用油的相关知识。
食用油的分类
按油脂来源来分，可将食用油分为植物油、动物油和微生物油，其中最常用来食用的当属植物油，又分为草本植物油（大豆油、菜籽油）和木本植物油（油茶籽油、棕榈油）。弄清楚了油的种类“对症下油”就容易多了。
油茶籽油：也称茶油，是一种稀有的高级木本植物油，富含茶多酚、维生素E、甾醇等生理活性物质，这些“长青因子”具有增强免疫力的功能，促进新陈代谢、抗氧化、延缓衰老，因此民间赞誉其为“长寿油”。
稻米油：取自稻谷营养高度集中的米皮及米胚，二者包含了稻谷大部分的微量活性营养成分，每150克稻谷只能得到1克左右稻米油，是浓缩的精华。稻米油中富含的谷维素，是天然的强抗氧化剂，可以调节植物神经，安神助眠，缓解疲劳。
玉米油：油酸和亚油酸的含量极高，单一油脂占将近90%，且含有大量“胆固醇克星”——植物甾醇，适合年龄偏大、体形偏胖、胆固醇偏高的三高人群，能有效预防动脉硬化。
大豆油：含有人体必须的2种氨基酸和角鲨烯、黄酮类、多酚化合物等微量元素，能有效抗氧化，改善视力，适合课业繁重的莘莘学子。
橄榄油：很多人都知道橄榄油的清爽口感与营养价值，但其实除了用以佐菜凉拌之外，健康的橄榄油还可直接口服或涂抹肌肤，能达到润肠通便以及滋养肌肤的功效，是多用的美容佳品。
蔬菜用拌的方式
DIY麻酱汁：麻酱调稀后，加入醋、盐、糖，不但没有油，营养也很丰富。而一些根茎类的蔬菜，比如土豆、红薯等，可以用蒸、煮的方法。
炒肉少油的方法
可以先把肉丝或肉片放上调料和水淀粉腌制一下。注意调料要比平时多一倍，腌制时间也要长一倍。然后再放入沸水中，用筷子迅速划散，捞出。一定要水多、肉少。视情况而定，还可以再焯1—2遍。接下来就可以开始炒肉了。比如炒芹菜肉丝，就可以放入很少的油把芹菜炒熟，再加入焯好的肉丝，适当调味就能起锅了。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
http://www.gdsyyzs.com/ http://www.hxlyjx.com/
食用油招商 橄榄油 亚麻籽油 核桃油 粮油机械
|
|
| 更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
|
| 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。
|
2855951771 
