| 山茶油怎样食用 营养口感最好 |
| 2013-8-2 |
(1) 凉拌：有机山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。
(2) 热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式是可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用有机山茶油热炒菜品不发黑，清爽可口，不油腻。
(3) 煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而 山茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质、不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变。
(4) 烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层有机茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易焦糊。
(5) 汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一勺有机山茶油，使汤更清鲜味美。
(6) 清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一勺有机山茶油，如蒸鱼或蒸蛋时更加清香鲜亮。
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