| “光盘”也成放心粮油主打品牌 |
| 2013-6-24 |
“光盘行动”倡导人们珍惜粮食，就餐时吃光盘里东西，吃不完打包带走。而在吴中粮食人眼中，“光盘”并不仅仅就是节约的意思。策划创新放心粮油配送新体系、申请注册“光盘”全类商标、打造“光盘”示范餐厅，一系列创意策划延伸着“光盘”的含义。
商报记者 张鹏
酝酿公益示范餐厅 助推“光盘”
民以食为天，一碗米饭是生活的基本，是幸福的基本。“光盘行动首家CSA（社区支持农业）粮食银行启幕，这是我们为苏州老百姓吃得放心、吃得舒心做的一件实事。”吴中区粮食局局长沈玉宝说。
一个放心粮油配送方式，起名叫做“光盘行动”，这让很多人疑惑。在沈玉宝眼中，光盘绝不仅仅就只有节约不浪费这么一层含义。“光盘不是必须要吃光，逼着人吃光不好不安全的食物，肯定行不通！”他为记者讲了一个亲身经历的故事：他的女儿以前吃饭总是只吃菜，不怎么吃米饭。后来有一次，他家用精品大米下锅，当天吃晚饭平时不大吃米饭的女儿竟然连吃两碗。他从女儿的事例上获得一个启发：只有好的食品才能让百姓放心吃光。
作为前前后后从事并关注粮食行业十来年的“粮人”，沈玉宝一直很重视来苏大米的品质。“让苏州市民吃上更可口更安全的大米，就是粮食人的工作目标。”他告诉记者，下一步，吴中区还计划开出一个“光盘”示范餐厅，这个餐厅完全是公益性质，全部采用优质放心粮油作为原材料，向市民展示。他相信，在苏州这个消费水平较高的地方，采用好的原料烧出的饭菜，“光盘”行动将推进得更好。
打造家喻户晓的 放心粮油品牌
除了策划光盘行动，吴中粮食部门今年3月还申请注册了“光盘”全类别商标，涉及43个门类产品。目前吴中区粮食局为苏州市民在全国各产粮区精选了8个供粮基地，所有的粮油商品今后将统一使用“光盘”商标。
沈玉宝告诉记者，目前全国粮食标准体系还不够完善，质量等级划分还不太清晰，市民在选购大米时往往很难辨别。借助“光盘”这个品牌，他们将对全国的大米进行统一的质量分级，计划分一、三、五、七、九5个星级：一星级就是符合国标的大米；三星级是基地里出产的符合绿色无公害标准的大米；五星级的是全省最好的大米，比如目前江苏省的南粳46号、状元米等；七星级是国家级的名米，比如“北大荒”等知名品牌；九星级是历史上的贡米，属于十分稀缺的品种。
据悉，苏州的粮食年消费总量为70多亿斤，其中本地产大米10多亿斤，净缺口60多亿斤。这从外引入的60多亿斤粮食，来自全国各地，大约四成来自东北，其余大部分来自苏北，也有一些来自安徽、山东等地，“统一分级后，苏州百姓在买米的时候就心里清楚多了，也有助于全国粮食标准的完善”。
品牌米检出问题 不得再进苏州
全国各大知名产粮基地直供优质粮油、专业检测和储备、统一的品牌塑造和标准体系，这有助于市民真正踏入精品放心粮油时代。
据悉，位于吴中区苏州粮食交易批发市场的全国精品粮油展示厅，将在苏州市粮食局的支持下抓紧开出。开办这个展厅的目的，是以专业的身份向市民推荐保质保量的优质大米。这里不是简单的展示厅，更像是个品牌实验室。在展示厅里，还将进口一台检测大米口感指数的专业机器，任何米粒放进去，其口感指数就会立即显示出来。通过测试口感、考察品牌销量和市场占有率，综合用户反馈意见，最终选出大米十佳品牌。另外，这里还将建立品牌黑名单机制，一旦进入黑名单，该品牌的大米将不得再次进入苏州市场。“通过市场模式，发挥政府职能，保障放心粮油，这是最符合市场机制的做法。”沈玉宝说。
据了解，中国有三大品牌米：历史最长的贡米品牌“响水”、口感最好的大米“五常”，以及中国粮油第一品牌、年产六百亿斤的“北大荒”。吴中区已经签下中国米业第一品牌“北大荒”在苏州及苏锡常地区的总代理权，响水米业、中粮等全国知名粮企也纷纷成为吴中区合作伙伴，国字号“放心粮食”与苏州市民的距离越来越近了。 
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