| 云南红万亩葡萄园“全身是宝” 葡萄籽可提炼食用油 还能做 |
| 2013-6-24 |
葡萄能做什么？不少人会不假思索地说作为水果食用、酿酒。但实际上，葡萄的价值远比大家想象中要大。葡萄籽油可制成护手霜、香皂等，葡桃汁可做调料，葡萄叶还可以成为美食。第七届中国生物产业大会期间，云南红作为红河州的参展龙头企业，备受各界关注。
葡萄园里出香料、护肤品
云南红酒庄里，葡萄的作用被发挥得淋漓尽致。精选葡萄压榨后的葡萄籽，在无氧、避光的环境中低温提炼出的高品质葡萄籽食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸，而其中含有的原花青素是抗氧化、清除自由基的有益物质，抗氧化性是维生素E的50倍。此外，以葡萄籽油为基础油开发出了芳香精油、护手霜、香皂、卸妆油等日化护肤产品。
在云南红酒庄，葡萄汁烤肉、水晶干白银耳羹、红酒海蜇、凉拌葡萄叶等一道道新奇鲜美的葡萄佳肴，也给客人带来前所未有的味蕾享受。
用最好的土地种出最好的食材，这是云南红现在和未来为之奋斗的事业。云南红启动了弥勒原生态手工业保护项目，将手工红糖等传统工艺发扬光大，从而给大众提供真正放心的食品。同时还进入高端生物发展领域，如就八角、草果、花椒等食用香料的绿色有机种植，与云南省香料研究所达成合作，共同开发高原特色农业项目。
原始种植保证葡萄品质
“当我们把这块土地交给下一代的时候，我们要确保它比我们得到它的时候更好！”云南红一如既往地致力于创造良好的葡萄与土地的关系，从野草入土、物理除虫，到自制有机肥、不套袋种植，创造了一种良好的种植习惯和氛围，在保证土地有活力、产出品高质量的同时，也提高了农民收益，实现了可持续发展。
事实上，葡萄最善于在贫瘠的土地上生存，但同时葡萄藤对土壤和气候也是最挑的，这直接决定了葡萄酒的品质。云南红的每一瓶酒都记录着葡萄与土地的美好关系，这已超越了美酒本身。
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