| 食用油专题 食用油行业现状分析 |
| 2013-6-21 |
1
、宏观环境分析：
自然环境：新疆红花又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜，菊科红花属一
年生草本植物。今新疆仍盛产红花。红花籽用来榨油，花用来治病。红花油色黄、
味香、液清，是食用油中的上品，经常食用红花油可以防止动脉粥状硬化，治高
血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症。
新疆红花历史悠久，分布面广，天山南北的广阔平原地区均有种植。货源丰
富，除了供应国内市场需要外，红花和红花籽都有一定数量出口外销。红花生长
中无需化肥农药，耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，真正纯天然。特别是新疆红花，与异
名同功
.
价值昂贵的西红花
（即藏红花）
相比，
可说是价廉物美，
经济实惠。
因此，
颇受日本等国客户的欢迎。红花属菊科，是一种珍贵的传统药用植物。由干独特
地理环境和气候条件，新疆已成为我国种植历史最悠久、种植面积与产量最大的
红花产地，产量约占全国的
80%
。
红花籽油中最重要的营养成份为亚油酸，
亚油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，
人体自身不能合成，
必须要从食物中摄取。
它的主要作用是
:
在降低对人有害的低
密度脂蛋白胆固醇的同时，可使对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇升高，对降低
血脂，
防治冠心病有利。
红花籽油中亚油酸含量是所有的植物中最高的，
人称
“亚
油酸之王”。其中的亚油酸含量高达８３％，远远高于花生油、大豆油和葵花籽
油等植物油，在已知的食用油中居冠。红花籽油还含有丰富的天然维生素Ｅ。对
人体有很高的医用价值。
油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，
人体自身不能合成，
必须要从食物中摄取。它的主要作用是
:
在降低对人有害的低密度脂蛋白胆固醇的同时，
可使对人体有益
的高密度脂蛋白胆固醇升高，对降低血脂，防治冠心病有利。
经济环境：随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，相应
带动了对生活必需消费品质量要求的全面提升，最终引导着中国的食用油市场向
安全、卫生、健康、营养的方向过渡和发展。食用植物油是关系国计民生的重要
产品，随着我国市场经济制度的建立和完善，粮油市场的逐步开放，食用油行业
的发展呈现出勃勃生机，成为我国的朝阳行业，市场前景广阔。从食用油市场来
看，目前我国国产油增长缓慢，进口油增长迅速，精炼油消费增长很快，占据了
75%
城市食用油市场，其中有
15%
是小包装食用油，并逐渐向农村市场渗透。随着
城乡居民、特别是大中城市居民生活水平的不断提高，中国的小包装食用油目前
正处于高速成长阶段，
消费量以平均每年
25%
的速度增长。
根据国家粮油信息中心
的数据，
2005
年我国食用油消费量已经达到
1850
万吨，
较
2002
年的
1350
万吨增
加
500
万吨，
增幅达到
37%
。
预计
2006
年度国内植物油新增供应总量达
2200
万吨
左右。我国的食用油生产企业有
2700
余家，约
18
万职工，每年的市场收益约为
130
多亿元。
国外厂商每年又向中国市场倾注
400
万吨油产品。
我国食用油年生产
量为
1500
万吨，目前红花油的产量仅为
3
万吨，只占油需求量的千分之二，有巨
大的发展潜力。
2
、微观环境：
竞争对手：目前，我国食用油市场寡头垄断的竞争格局已经形成、区域消
费差异明显。食用油市场上有着两种不同的营销模式：一种为金龙鱼模式，以经
销商为主；另一种为直销模式，以鲁花为代表。经销商的选择、经销政策的制定、
价格政策、经销商的管理是分销管理中最重要的内容。在食用油这样的消费品行
业中，终端推广是核心，随着市场竞争越来越剧烈，进入精耕细作的规范市场竞
争之后，终端的争夺将成为营销竞争中的焦点。
顾客：
最主要的购买的人群是家庭主妇，
用于作为煮东西的一种调味料。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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