| 食用油新闻 湖湘水土孕育优质食用油 |
| 2012-9-21 |
首届食用油口碑榜评选，采用的方式是对市民随机发放调查问卷、记者上门走访等形式，在听取监管部门的意见并查阅相关报道后，最终进行综合评估，慎重推选出市民总体评价较好的食用油和橄榄油（亚麻油）品牌。“我们光在超市发出的调查问卷就有1000多份，接受调查的市民非常认真，按照要求对相关食用油品牌进行打分。所以，我们这次出台的食用油口碑榜在一定程度上真实地反映了民意，调查结果是客观公正的。”
调查 事前不和产品商家打招呼
这次调查历时3个多月，工作人员先后对盘中餐、金拓天、金健、盛湘、金浩、茶尔康、贵太太、多力、长康、金龙鱼、福临门、鲁花、欧莉雅、奥立福、澳博兰、一品弘、蒙草堂、美津园、帅牌等广大市民所熟悉的知名食用油品牌进行了调查。
调查问卷共设“商品质量”、“价格实惠”、“服务水平”等3个项目，其中“商品质量”包括无过期食品，无掺杂掺假、以假充真、以次充好，无短斤少两行为；“价格实惠”包括所有商品明码标价、无不履行价格承诺行为、无误导性价格标示等价格欺诈行为、无肆意抬高价格行为；“服务水平”包括导购服务态度好、导购对商品介绍专业、售后服务优质及时。接受调查的市民根据自己对相关食品的了解，进行打分。而且，市民必须在真实填写自己的姓名、调查对象名称、店面位置、调查日期等内容后，调查答卷才被视为真实有效。
为了最大限度地确保这次评选结果的公平公正，组委会要求调查员不能在事前和任何产品商家打招呼，且不得收受被调查品牌的礼物或贿赂。
荣耀 “盘中餐”食用油登榜首
本次食用油口碑榜评选活动，“盘中餐”食用油以98分的高分荣登榜首，显示市民对这款食用油的高度好评。在调查问卷中，市民对“盘中餐”食用油的“商品质量”、“价格实惠”、“服务水平”等项目的打分都比较高。此外，像金拓天、金健、盛湘、金浩等品牌的食用油，综合得分都比较靠前。
接受调查的市民表示，这些食用油品牌之所以能广受好评，一方面源于这些品牌本身具有很高的知名度，另一方面源于这些产品近年来鲜有食品安全方面的事故发生。
记者发现，这次上榜的食用油品牌，“湘”字号食用油占了相当大的比例，如盘中餐、金拓天、金健、盛湘、金浩、长康等，均是湖南本土品牌。这些食用油之所以能脱颖而出并深受广大市民青睐，得益于湖南得天独厚的地理与气候环境。
湖南属于南方丘陵地区，这里有长度和水量均居世界第三的长江水系灌溉滋润，这里有低海拔的绵延丘陵山地，这里有北纬二三十度的适宜气候与和煦阳光，这里有绵绵不绝的多情降雨，这里有酸性适宜的温柔土壤。天然的地理与气候环境，成为油茶树生存的梦萦之乡。于是，在这片极适宜的水土上，有“世界食用油皇后”之称的山茶油便绵绵不绝地生产出来了。随之而来的，是一大批“湘”字号食用油生产企业迅速发展壮大。
加加集团董事长、盘中餐粮油公司总经理杨振说：“相比橄榄油，茶油更显珍贵，堪称‘中国国宝’，其营养价值是其他食用油所无法比拟的。”
声音 不仅要市民意见 也要专家评判
在本次食用油口碑榜评选活动中，也有市民提出了一些很好的意见，希望组委会在以后开展的类似活动中能加以改进。
市民唐霞说，采取问卷调查、记者上门走访等形式对相关食用油品牌进行评选，确实能真实地倾听到基层群众的意见，毕竟这些基层群众基本上每天都要接触食用油，他们的心中自然有一杆秤。但是，这些普通市民看到的大都只是一些表面情况，他们并不具有相关专业知识，所以根本无法对产品质量给出合理的评判。“建议以后开展这类评选活动时，在问卷调查、记者上门走访等形式的基础上，增加职能部门抽检、市民代表深入企业实地探访、食品专家评判等环节，这样得出的结果可能更加权威实用。”
小贴士
如何鉴别食用油的好坏
1.看其条码印制是否规范，是否有改动迹象；
2.按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有QS标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”；
3.食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色或棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。
4.纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好。
5.高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。
6.取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现浑浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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