2023年全球食用油市场规模达到约2000亿美元，预计到2027年将达到2500亿美元，复合年增长率约为4%。在中国市场，食用油行业同样呈现出稳定增长的趋势。据预测，2024年中国食用油市场规模约为4024.8亿元，未来几年将以相对稳定的增长率继续增长，消费者对健康饮食需求的增加，食用油行业市场规模近年来保持稳步增长态势。

食用油行业的市场集中度较高，主要由几家大型企业主导。据国家粮食和物资储备局等权威机构的数据，如金龙鱼、中粮集团等企业在市场中占据显著份额。但随着消费者需求的多样化，各大品牌与地方中小品牌纷纷推出细分特色产品，如牡丹籽油、橄榄油、亚麻籽油、山茶油、核桃油等，均在市场上获取一定份额，形成了“标杆品牌+细分特色”的竞争格局，还有众多规模较小的企业，面临较大的市场竞争压力，但也在积极寻求市场突破。近年来，我国人均年食用油消费量出现大幅下降，但销售额却不降反升。从消费层面来看，消费者逐渐由追求食用油的“量”向追求食用油的“质”的方向转变。

市场总量庞大且发展迅速，食用油市场竞争激烈，品牌数量众多。根据市场调查，消费者在选择食用油品牌时，最关注的是品质、价格、健康、口感等因素。目前，消费者对健康、营养、环保等方面的要求日益提高，这是食用油品牌需要关注和满足的重要需求。如何从食用油行业的激烈竞争中脱颖而出呢？食用油企业做好品牌营销策划至关重要。

1、价格定位不能太低

中小食用油企业在产品成本方面与大品牌相比没有优势，因此在专业品牌规划、产品规划和市场规划的基础上，产品的价格可以与强势品牌持平，不能进行低价竞争。中端或中高端价位是食用油产品的主流市场，中小食用油企业的目标市场必须定在这个区间才有机会快速做大市场规模，获得企业发展需要的产品利润

2、在二、三级市场打开突破口

在北京、上海、广州和多数省会城市，食用油大品牌往往会重兵布防，势在必得。中小食用油企业可以避其锋芒，在竞争较弱的一些地级、县级地区投入更多的营销资源，首先在局部市场取得竞争优势。其实地级、县级市场商超食用油的价格总体上要比一些省会城市还要高。

3、通过终端传播建立和提升品牌

多数中小食用油企业没有钱做电视广告，我们可以在各类食用油产品的销售终端建立和提升品牌。比如在超市、粮油批发市场、连锁便利店等产品销售终端，通过海报、宣传单页、产品宣传册、POP、各类展架来进行有效的品牌传播。

4、在写字楼和国家机关餐厅做推广

对准食用油产品的核心目标消费群体白领面对面进行品牌的传播和产品推广。让消费者首次购买再逐步形成重复购买。以这类核心消费群体带动其他消费群体；以这种特殊销售终端带动其它销售终端产品的销售。

5、促销赠品要打动消费者的心

目前食用油市场的降价促销现象很普遍，已成为一些大品牌打压中小食用油企业的惯用手法。中小食用油企业不能跟着大品牌打价格战。最有效的促销方式是了解目标消费者做饭、做家务时的需求，通过赠送能打动消费者的优质、实用的促销品来加深与消费者的沟通，促进产品的销售。

6、在营销的每个环节都做到最好

中小食用油企业在品牌知名度和产品销量方面虽然比不上一线食用油强势品牌，但在产品的品牌定位，目标市场的界定，产品卖点的提炼，广告语的创意，产品包装设计，销售终端宣传品的设计，产品招商书的设计，销售区域的选择，销售政策的规划，销售队伍的培训等方面都可以和金龙鱼、福临门和鲁花这些食用油的知名品牌做的一样好，甚至要比这些品牌做的更好才可能为自己的企业带来更多做强、做大市场规模的机会。

食用油品牌定位

针对市场分析的结果，可以制定以下的品牌定位方案：高品质、健康、环保、安全可靠的食用油品牌。在产品策略上，可以通过以下几点来实现品牌定位：

选择优质的原料：选择优质的油料种植基地，采用科学的种植、加工技术，确保产品的高品质。

强调健康营养：通过产品包装上注明无添加防腐剂等信息，突出产品的健康、营养等特点。

提高环保性：选择可再生资源、减少产品包装的使用量等方式，提高产品的环保性。

在营销策略上，我们打算通过以下几点来实现品牌定位：

强调健康营养：在宣传推广中，突出产品的健康、营养等特点，通过健康食谱、健康生活等话题，吸引消费者的目光。

加强社交媒体宣传：通过社交媒体、微信公众号、抖音等平台宣传推广品牌，增强品牌的知名度和影响力。

提供优惠活动：通过促销活动、打折优惠等方式，吸引消费者的购买兴趣，增加销售量。

扩大渠道：通过线上、线下渠道的拓展，让更多的消费者了解到品牌，并方便消费者购买。

在品牌形象上，可以通过以下几点来实现品牌定位：

包装设计：设计简约、大方、清新的产品包装，突出产品的高品质、健康、环保等特点。

品牌口号：制定一个富有特色的品牌口号，能够简明扼要地表达品牌理念，激发消费者的购买欲望。

品牌形象传播：通过与媒体、公益活动等合作，将品牌理念传递给更多的消费者，让消费者了解品牌，增加品牌影响力。

食用油企业要拥有新质竞争力，抓住机遇，脱颖而出。

首先，要看到多样化的消费需求，针对消费者日渐成熟的消费心理与关注要素进行价值创新，放大购买理由，如优质原料、更高营养、易吸收等，同时进行产品创新，在产品品类、包装形式、烹饪体验、产品规格上迎合消费需求进行创新升级。其次，在消费升级的背景下，消费者受“少吃油、吃好油”的观念影响越发加深，意味着市场由增量市场转变为存量市场，这也要求各食用油品牌需要通过品质升级以满足不断升级的消费需求，同时要通过强背书对品质进行见证，让消费者通过品牌营销内容感知到品质的提升。

有了全方位的品牌策划，才可以成功打造一个高品质、健康、环保、可靠的食用油品牌，吸引更多消费者的关注和认可。在实施过程中，需要持续关注市场的变化，及时调整策略，确保品牌的持续发展和增长。