1、尽量不买特大桶油，以开封后2~3个月内能吃完为宜，一桶油保存时间不要超过半年；

2、食用油开盖后保存四个关键词：密封、避光、低温、干燥。也就是找密封的容器，远离窗台、灶台，并且避免把水汽带进油壶；

     3、最理想的储油容器：玻璃或陶瓷油壶。塑料包装可能会溶进增塑剂，再加上灶台边温度较高，增塑剂会产生毒性并致癌。而金属容器中的金属离子会加速油脂的氧化；

4、可以在油面上撒一些维生素E细粉末，或花椒、茴香等含抗氧化成分的调味品来延缓氧化变质。

      做到以上几点，就可以让食用油以最佳的营养状态和风味保存2~3个月啦！

      现在你知道该怎么选择食用油了吗？转发这篇文章给家人，一起健康用油吧！