亚麻籽油酥饼是最适合大人小孩的健康零食点心

美味独特的亚麻籽油香酥饼是最好的零食！亚麻籽油中含有人体所需的营养成分α-亚麻酸,《中国居民膳食营养素健康参考摄入量(2013版)》推荐每日摄入α-亚麻酸约1.7g,有益健康,因此亚麻籽油酥饼是一款适合大人小孩的健康点心。这款美味的过节小点心,不仅简单易做,而且独特的亚麻籽油香气,将为节日增添一份别样的美味。接下来,小编将为您详细介绍这道亚麻籽油饼干的制作过程。

准备原料

首先,准备好亚麻籽油酥饼的原料,所需材料不多,主要有亚麻籽油、中筋面粉、细砂糖和水,以及一点低筋面粉。

制作面团

将称好的亚麻籽油、中筋面粉、细砂糖和水放入大碗,然后揉成光滑细腻的面团。盖上保鲜膜,让其松驰20分钟,以确保各种成分充分融合。

手工搓制

把低筋面粉和亚麻籽油混合成油酥。松弛唤醒后的面团分为等量的小剂量,然后搓成圆形。接下来,将油酥和面团包裹混合,并用推抻的方式将面团摊开,再团成团。这道饼干的独特之处在于层次分明的口感,因此,我们需要反复进行碾压和包裹的步骤,这样,成品将更为酥脆可口。

涂抹美味涂层

最后,将整理好的糕点团压扁成饼,放在烤盘表面,涂抹上蛋液和糖的均匀混合物,再撒上芝麻。预热烤箱至190℃,将烤盘推入烤箱,烘烤20分钟左右。为了确保饼干烤制得恰到好处,要注意根据烤箱的实际温度进行调整。

享用美味

烤好后,立即取出饼干,待其冷却后即可享用。这个饼干酥脆掉渣且酥皮层次分明的秘诀是什么呢?答案就是亚麻籽油,好油用好料,亚麻籽油选用优质原料压榨,更采用初榨技术最大程度保留营养,富含人体所需的α-亚麻酸,烘焙烹饪都合适,美味又健康。