橄榄油是土耳其家庭日常生活的必备食用油，然而自6月以来，土耳其橄榄油的价格已经翻了一番。为稳定国内市场价格，土耳其贸易部近期宣布暂停该国散装和桶装橄榄油出口直至11月。

土耳其橄榄油价格为何出现飙升，暂停出口将带来哪些影响？

根据土耳其贸易部发布的数据，自6月份以来，该国橄榄油的市场价格上涨了102%。

面对飙升的价格，很多居民表示难以接受。在菜市场卖了二十多年橄榄油和橄榄制品的商贩也表示，因为价格上涨，最近顾客少了许多。

橄榄油商贩伊斯梅尔：和上个月比，这个月价格又涨了40%，顾客也少了两成。

有专家指出，土耳其货币里拉大幅贬值导致生产成本上升是推高橄榄油价格的原因之一。另一个原因是全球橄榄油产量下降。

根据国际橄榄油理事会的报告，由于遭遇严重干旱，世界主要橄榄油生产国西班牙和意大利的产量在2022年至2023年度下降了20%。

欧洲国家对土耳其橄榄油的需求量大幅增长，去年11月至今年7月期间土耳其橄榄油出口增长近240%，达到13.6万吨，价格也随之不断攀升。

土耳其橄榄之友协会主席梅廷·奥尔肯：橄榄油价格上涨不仅与土耳其市场、土耳其通胀有关，还涉及全球橄榄油市场的供求平衡。

今年，土耳其橄榄收成很不错，但是全球的产量下降了，尤其是西班牙、意大利，于是进口商来到土耳其进口橄榄油，导致土耳其橄榄油价格也上涨了。

为避免国内橄榄油价格持续上涨，土耳其贸易部宣布从8月1日起暂停该国散装和桶装橄榄油出口直至11月，即下一个橄榄收获季。

专家表示，出口禁令可以在一定程度上稳定土耳其国内市场橄榄油价格，但未来价格走势还会受到国际市场价格、新一季橄榄产量和里拉汇率走势的影响。

土耳其媒体报道：根据土耳其贸易部声明，由于欧洲干旱，2022/2023年产季全球橄榄油产量减少20%，特别是西班牙及意大利产量锐减，反之，土耳其橄榄油产量增加62%。

土耳其向欧盟成员国出口的包装橄榄油具有高附加值，且直接提供最终消费者，因此欧盟对其课征高进口关税，包装橄榄油出口量非常低，但意大利及西班牙，则自土耳其进口散装及桶装橄榄油，加工后再出口至第三国。

爱琴海橄榄及橄榄油出口商协会主席表示，本年土耳其迄今已出口14万吨橄榄油，75%的出口是散装及桶装橄榄油，而国内市场仍有13万吨油，没有库存问题；橄榄油生产商在多年经营后才开始获利，之前政府已两次禁止橄榄油出口。