食用油中维生素 E 含量 |
2024-4-15 |
食用油中维生素 E 含量
无论是大豆、花生还是葵花籽,或者是各种坚果,植物种子当中或多或少都含有维生素 E,榨油的时候也就一起转移到了油里。所以,植物油是膳食中维生素 E 的重要来源。
维生素 E 有几个不同的组分,这里按总维生素 E 来排名。
食用油总维生素 E 含量
大豆油 93.1mg/100g
棉籽油 86.5mg/100g
芝麻油 68.5mg/100g
葵花籽油 54.6mg/100g
玉米油 50.9mg/100g
花生油 42.1mg/100g
橄榄油、椰子油和棕榈油所含维生素 E 都比较低。
以上数据来自中国食物成分表标准版第一册,北京大学医学出版社,2018。
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