葵花籽油出口仅次于俄罗斯的乌克兰，出口持续受冲突影响，不见改善。 既然出口不了压榨好的葵花籽油，农民改出口葵花籽，进一步稳定全球食用油市场。

乌克兰是全球第二大葵花籽油出口国，但俄乌冲突爆发，乌克兰的压榨厂和基础电力设施遭到破坏，葵花籽油出口专用港至今也仍处于关闭状态。乌克兰葵花籽油出口量下滑，买家争先恐后抢买替代品，让葵花籽油和其他食用油的价格在冲突爆发初期飙升。

葵花籽要经过清理、压榨和精炼等加工步骤，才会成为市面上所用的葵花籽油。冲突爆发前，这个加工部分多是在乌克兰境内完成。 根据黑海谷物物咨询机构SovEcon数据，乌克兰今年1月葵花籽油出口量，从2022年1月的61.2万2000吨，减少到34.7万7吨。

不过近几个月来，乌克兰农民不再先将葵花籽压榨成油出售，而是改出售葵花籽给海外买家自行加工。

根据SovEcon，乌克兰今年1月葵花籽出口量达19万吨。 相比之下，2022年冲突爆发前的葵花籽出口量仅达4000吨，2021年则是出口了12万吨。

美国农业部预计，全球葵花籽出口量在2022/23年度将达265万吨，高于2022年的162万吨。而在冲突之前，乌克兰在2020/21年度出口了19.1万吨。

市场信息公司Fastmarkets油籽分析师表示，俄乌冲突基本上改变了乌克兰葵花籽贸易走向。

如今，随着加工过程的外包，因乌俄冲突而陷入混乱的全球食用油市场，也终于恢复稳定。

根据市场数据公司Mintec Ltd.，葵花籽油在2022年3月达到每吨2414美元以上的高峰，但近期已经下降至每吨1049美元左右。