大脑长时间运转，会出现头晕脑胀、力乏等现象，这是典型的用脑过。因此，脑力工作者在日常生活中要特别补充一些健脑的食物。但是，很多人对这方面的保健意识都非常的薄弱。下面，让我为大家介绍亚麻籽油等几个补脑增智还对老年人高血压康复有帮助的食物。

高温烹调影响DHA摄取

除了水，人脑的60%为DHA，它是欧米伽三脂肪酸(即Ω-3脂肪酸)的主要成分之一，是流体智力的载体。一个人能否聪颖，很大水平上就撒于DHA的多寡。欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸、EPA和DHA，它们是必需脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸取。

可是，国人的一些饮食习气却在损坏欧米伽三脂肪酸的摄入。西木博士说。此外，食物烹饪时的煎炒烹炸，温度往往超过DHA能存活的高限――70摄氏度，也让这些营养成分散失殆尽。

大脑只占体重的2%左右，但知识分子却用它做98%的工作。是以，脑力劳动者要耗损比平凡人更多的DHA。欧米伽三脂肪酸可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇，人体缺乏它可激发心脏病等50多种退化疾病。

亚麻籽油最补脑

亚麻籽油是陆地上最补脑的食物，它的的亚麻酸含量最高，高达57%。他说，亚麻籽油还可提高免疫力，保护目力，削减血脂，降低血压，稳固血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑止癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，防止炎症以及缓解人体朽迈等等。

研讨发现，天天服用2-6汤匙亚麻籽油，6个礼拜乃至更短时间能够产生显著效果。例如，补充亚麻籽油两个小时后，有些抑郁者的感情得到了改善;接连3天后，精力明显进步;在6-8周的时间里，大少数烦闷病人会睡得很好，精神抖擞。

引荐补脑食品

有机冷榨亚麻籽油，放冰箱密封避光留存，打开后最幸亏1个月内用完。

亚麻籽油的最佳服用法是用于拌凉菜，其次是调汤(不超过70℃)，也能够直接服用。也可食用芥花油、核桃油。

深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲔鱼、吞那鱼等鱼名义比较光或发亮的鱼，它们含较多DHA，但最好生吃。

深海鱼油，EPA和DHA的最佳来历是深海鱼油，如三文鱼和金枪鱼。为了避免氧化和维持效果，鱼油最好与维生素E同服，用温水冲服。

坚果，首选核桃和南瓜籽，但一定要生吃。

有机鸡蛋，即成长在无污染环境，饲料未施农药，自然豢养的鸡所下的蛋，它所含的DHA是普通鸡蛋的20倍。

肉类，包括鱼类、鸡鸭、牛羊、猪等。

蔬菜，首选马齿苋，这是能测出DHA含量的唯一蔬菜，菠菜、菜花等蔬菜中也含DHA，但量很少。

维生素B族，它施神经系统营养素。

矿物质：锌、铁等，吃生蚝可补锌。

卵磷脂：在鸡蛋、大豆及其成品中含量丰富

脑力劳动者每天都需要高强度运转大脑工作，长此以往必然会导致记忆力下降，导致健忘症甚至缩短寿命。因此，在平时应该多给大脑加油，多吃一些对大脑有益的食物。亚麻籽和鱼类都富含丰富的营养，是补脑增智的好食物。

高血压对身体的危害是巨大的，会导致心肌功能的衰减，引发脑卒中、脑溢血等脑损伤，对肾功能也有一定的损害。

对高血压患者而言，在正规药物治疗的基础上，日常生活中的饮食预防也非常重要，清淡为主、少钠盐多补钾，那么哪些食物适合高血压患者呢？

亚麻籽油是富含不饱和脂肪酸Ω-3的植物油，Ω-3是人体必需且自身不能合成，也是当下国人普遍缺乏的一种脂肪酸。Ω-3对促进大脑发育和提高心血管活力都有很大帮助，多项科研成果显示，增加Ω-3膳食的摄入，有降血压、降血脂的作用。

作为日常饮食中必须吃的食用油，亚麻籽油不仅能满足味蕾需求，而且可以提高血管活力，特别适合高血压、高血脂等心血管疾病患者。

需要注意的是，在选择亚麻籽油的时候，要留意产品上标注的Ω-3含量，含量越高营养价值越高。比如己所欲·亚麻籽油的Ω-3含量最高能够达到62%，纯度更高、营养价值更高，用来烹饪家常菜，风味独特，每天食用20—30mL，就能够满足身体一天所需。

芹菜

吃芹菜降血压的说法由来已久，但目前并没有研究成果或临床经验能够证明吃芹菜对血压有明显影响。理论上来说，芹菜中含有的丁苯酞类似物和芹菜素，具有扩血管的作用，理论上有一定的降压作用，但是靠吃芹菜降血压却不太现实。

对高血压患者来说，虽然吃芹菜不能降血压，但是适当地吃点芹菜对身体的确有一定好处：芹菜富含膳食纤维，能够增加饱腹感，帮助肠道蠕动。

值得注意的是，吃芹菜不要丢芹菜叶，芹菜叶中的维生素、蛋白质和钙物质含量都高于芹菜茎，营养价值更高。

海带

海带属于高钾食物，钾离子可以促进钠离子排出，直接扩张血管，降低外周血管阻力，降低血压。高钾食物有降低血压防止动脉胆固醇沉积，预防脑溢血和保护肾脏、心脏的作用。

有研究表明，高钾饮食可平均降压3-10%，还可使患者减少使用降压药。

海带用来烧汤比较好，比如海带炖豆腐，还可以和草决明一起煎水，去渣喝汤，有清肝、明目、降血压之效。

高血压是一种慢性疾病，病程较长，我们在药物控制的同时，也要注意饮食，生活中多吃富含Ω-3像亚麻籽油等膳食，少量多餐、注意运动，科学合理调控血压。