辨别核桃油的真假好坏的六种方法

现在核桃油品牌太多啦，一定要选择最正宗的给宝宝吃上，不然吃了假的浪费钱不说，宝宝还不吸收，甚至危害宝宝们娇嫩肠胃，好的核桃油应该要从选材，制作工艺来判断，核桃油选材：选材不同，口感差别巨大，核桃油选用云南纸皮核桃，人工去壳，只留下优质核桃仁，有效杜绝黄曲霉素。

什么是初榨？譬如：豆浆。第一次压榨和第二次压榨的营养＆口感一样么？不一样！什么是冷榨？冷榨技术的核桃油能保留核桃里的营养，但冷榨制作成本高，冷榨核桃的出油率最大是30%，四斤核桃仁榨出一斤油，仅成本就得300+/斤，所以那种100块钱能买一斤的的核桃油能给宝宝吃么？

1.闻味道：100%纯天然核桃油，呈淡黄色，开盖时没有任何味道，但是放置一段时间后易有哈喇味，(有哈喇味之后就不要再食用了，说明核桃油已经被氧化变质了，如果继续食用的话可能会对人体产生毒副作用)假的核桃油反而有核桃或者芝麻油等其它油的味道掺杂其中。 

2.看性质：把核桃油放在零下10一15度环境下1一2小时，如果核桃油没有晶体状东西析出，没有絮状物质，没有沉淀性杂质，那么便是没添加任何的添加剂的正品纯核桃油。反之，不是纯正核桃油。

3.看价值：真正用于榨油的核桃市场价大约30一40元每斤，使用最先进的低温冷榨法，出油率还不到30%，这样的核桃油成本要高于其他食用油。至于市面上有些低价出售的核桃油，请亲们擦亮眼睛，那种油虽然吃起来并无异样，但其中掺杂了大量别的油，完全失去了纯核桃油的营养价值，因此提醒大家不要在购买核桃油时一味的贪便宜。

4.看颜色：纯天然核桃油，清亮透明，呈淡黄色，在搭配食物食用时，味道清香自然，口口感清淡。

5.看不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸的含量越高，宫乔价值就越高；含维生素的种类和数量越多，营养价值越好。

6.看资质：是不是生产厂家，生产许可证号、生产日期、有机认证标志是否齐全等。