在我们的日常烹饪中，食用油，可以说是必不可少的存在，无论是在凉拌菜、炒菜、还是其它的相关菜品，在菜品制作的过程中，都会有食用油的使用。

而我们最为常见的食用油种类有：菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油、大豆油、芝麻油、核桃油等等，它们各有各的特色，且营养价值也有所不同，大家在日常烹饪中，可以根据自己的口味及需求，来选择适合自己的食用油。

现如今，随着人们生活水平越来越好，人们在日常饮食中，不单单只是为了吃饱，而是越来越追求饮食的健康。其中，人体油脂摄入的多与少，好与坏，对我们的身体也是有一定影响的。

而我们在减脂期，都是要合理控制食用油的摄入量及种类的，建议大家最好是选择不饱和脂肪酸含量丰富的油来吃，这样对我们成功减脂也是很有帮助的。

如何挑选食用油

一、看品牌

现在的食用油非常的多，所以鱼龙混杂，尤其在一些批发市场，各种各样的品牌更加让人看的眼花缭乱。所以小伙伴在挑选食用油的时候，首先要关注品牌，大品牌的话相对来说它的质量是有保障的，品质也比较好，在健康安全卫生各方面控制的也非常的好，因此我们可以选择大品牌的食用油。有些小品牌的食用油，虽然看上去质量不错，但是很有的小品牌都是贴牌的，它是没有任何卫生保障的，这样的食用油买回去如果出现任何问题的话也是只能自认倒霉。所以在挑选食用油的时候，首先我们要选择大品牌，大品牌才值得信赖。

二、看成色

食用油的品种很多，颜色也会深浅不一，但是不管是任何一种食用油，它的油颜色无论深浅，但是油品都一般是比较透亮的，是不会掺任何杂质的。所以我们可以把油桶拎起来对着阳光看一下，如果是里面是比较透明的，没有任何杂质的，说明至少这样的油品质还是比较好的。如果是一些杂牌的或者是小作坊制作出来的油比较浑浊，而且里面有杂质，那么这样的油肯定是不能食用的，所以我们在挑选食用油的时候可以看一下油里面是否含有杂质。

三、看它的原材料

目前食用油的类型非常多，比如大豆油，食用调和油，玉米油，茶树籽油，橄榄油等等。相对来说茶树籽油，橄榄油是比较健康的，因为它是纯天然的。食用调和油是在我们日常炒菜当中用的比较多的，大豆油会比较便宜，相对来说脂肪含量也比较高，因此不是太建议经常食用。

四、看价格

食用油大多数是从植物当中提炼出来的，所以它是需要一定的成本的。我们可以看一下它的价格，如果价格特别低的话，那么肯定是会有一些虚假的成分在里面，不要贪便宜去选择这种价格低的油。

今天我给大家分享的是可以在减脂期吃的几种油的种类，建议在减脂期吃的3种油，不饱和脂肪酸含量丰富，营养又健康，下面一起来看看都有哪些吧。

第一、橄榄油

橄榄油，可以说是我们在市场上比较少见的一种油，它是采用新鲜的油橄榄果实直接进行冷榨制作而成的，它不同于我们常见的这些食用油，其特色的物理冷压榨工艺，使得橄榄油可以在最大程度上保留了它的天然营养成分，所以说橄榄油，相比我们常吃的菜籽油、花生油等种类，它也是最适合人体营养的油脂。

同时橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、维生素B等多种对人体有益的营养物质，其中它所含有的大量单不饱和脂肪酸，对防止人体胆固醇的过量摄入也是很有帮助的，所以说，我们在减脂期，橄榄油则是很好的选择。

第二、亚麻籽油

亚麻籽，是中国的一种传统的油料作物，它是采用油用亚麻加工制作而成的，在我国的内蒙、山西、甘肃等地，均有油用亚麻的种植，其中，在甘肃的一些地区，将亚麻油也叫做胡麻油。

而亚麻籽油深受消费者喜爱的原因在于，亚麻油中的脂肪酸为亚麻酸，且含量丰富，在我们日常饮食生活中，适量的常吃一些亚麻籽油，对身体也是很有好处的，而且对于减脂期的人来说，亚麻籽油，也是非常好的选择。

第三、山茶油

山茶油，在我们的日常烹饪中，是比较少见的一种油，它是采用油茶树的“种籽”，经过多道工序制作而成的。

而食用山茶油对人体的好处在于，山茶油中，它不含胆固醇、芥酸等对人体有害的物质，而它所含有的不饱和脂肪酸的含量甚至高达90%以上，同时油酸、亚油酸等含量也很丰富，所以在我们日常饮食中，适量的常吃一些山茶油，对身体也是大有益处的。

总而言之，我们在减脂期，对于食用油的摄入，最好是选择不饱和脂肪酸含量丰富的油类，这样既营养又健康，对合理健康的减脂也是很有好处的。