超市所卖的食用油多半都是5斤以上的大桶装倒起来不方便，几乎所有的家庭都会准备一个小油壶，用起来非常的方便，而且还不容易倒多，如果这种食用油要是用不好的话，对于身体的肝脏会受到很大的损伤，同时还会出现慢性中毒的表现。

有关部门的研究提醒大家生活当中所使用的小油壶，三个月必须要进行清理，而且在使用油的时候一定要科学的储存，不然的话将会带来一些相应的后果。

不洗油壶的可怕后果

自己家中的小油壶用时间长了之后，壶盖壶壁上都会沾满了油渍，而且味道非常的难闻，有一股油辣气味儿。出现这种气味儿多半都是由此出现氧化酸败所产生的。这些东西对于我们人体来说是一种过氧化物和自由基，加速人体的衰老产生肿瘤，增大心血管疾病等等一些发病几率的风险增高。

尝试这种氧化的油一般都会引起副，谢谢呕吐腹痛由此酸败产生的有害物质被消化道吸收之后，还会影响肝脏和以及其他的器官引起慢性中毒，刚开始的时候我们是不会发现的。

习惯加速油的酸败行为：

产生这些对身体有害的物质，多半都和空气，水分，温度阳光的照射产生相应的氧化和酸败的情况发生。

如果你经常是玩游湖之后不盖盖子或者是盖子盖的不紧，密封性比较差就会加速氧化酸败。再加上有很多人的厨房都是在阳台上司捷在阳光照射的情况之下，就会很容易产生氧化酸败，除此之外为了使用方便，多数家庭都会把食用油放在靠近炉灶的部位，由于温度升高同样会产生这样有害身体的物质出现。

在炒菜的过程当中，可能有一些水分，不经意间的滴落到油中，水分不仅可以使脂肪发生水解反应，同时还会滋生很多的生物产生酶加速脂肪酸的腐败。

5招让油氧化得慢一点

为了能够减少对人体的伤害，减少这些有害物质的产生我们至少2~3个月要彻底的清洗一次，而且食用油的包装上存在保质期通常都是一年以上，但是这个保质期根本就不是代表开封之后的保质期，因此大家一定在油的时候尽量快速的吃完，千万不要存留太久。

而且在存留的时候一定将有口蜂蜜完好，尽量不要让空气进入油罐当中。如果说你买了一桶油在三个月之内还没有吃完的话，建议大家还是不要再吃了，因此大家在游的时候量大量小，根据家庭的持有情况来决定。

同时我们也可以根据上述加快油脂腐败的一些细节来进行改正，只要能够保证油的质量减少一些有害身体的物质出现方法都是最好的。

如果你想保持这种新鲜度，我们在储存油的时候，可以往油桶里边放上一粒维生素e，这样就可以在很大的一定程度上减少了油脂的氧化问题。取出1~两颗维生素e胶囊丸，打开之后倒入油桶之中均匀的摇晃，充分的让油吸收蜂蜜好盖子放在阴凉透风的地方可以延长保质期，而且吃起来也非常的鲜美。

压榨法制油具体是怎样的？

压榨法是通过机械方法制取食用油，又分为冷榨和热榨，榨取步骤是：先进行原材料处理，除去杂质，粉碎原料，再炒制原料（此步骤用于热榨），之后将处理好的原料放入榨油机中，通过机械压力将原材料中的油脂挤出，然后经过分离、过滤，就得到了毛油，到了这一步还不能食用，毛油还要经过脱色、脱酸等一系列精炼工艺，才能包装，出现在我们的生活中。

物理压榨法已经有上千年的历史了，现代工业文明之前的榨油就是这样进行的，榨出的食用油味道更加传统、经典。

浸出法制油具体是怎样的？

浸出法的原理主要是通过萃取制得食用油，就是利用有机溶剂针对原料的成分具有不同溶解度的性质，将原料中的油脂分离出来，其具体做法是：同样先进行原材料处理，再将处理好的原材料在有机溶剂中浸泡，原材料中的油脂就会溶解到溶剂中，充分溶解后再通过蒸馏的方式将有机溶剂除去，就得到了毛油，再经过一系列的精炼工艺就得到了食用油，被蒸馏出去的溶剂再经过冷却，重新变成液态，可以循环使用。

所以，食用油是否安全与制取方式没有太大关系，主要还要看生产工艺是否成熟规范，执行和监管是否严格，无论是压榨法还是浸出法，只要符合标准，得到的都是安全、健康的食用油。