食用油行业主要上市公司：目前国内食用油行业相关上市企业有京粮控股 ( 000505 ) 、深粮控股 ( 000019 ) 、西王食品 ( 000639 ) 、金龙鱼 ( 300999 ) 、道道全 ( 002852 ) 、中炬高新 ( 600872 ) 等。

本文核心数据：全球食用油消费量数据 ; 全球食用油消费量结构数据等

消费总量持续增长

食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着全球人口规模的持续增长以及人们生活水平的不断提升，全球食用油消费需求持续提升。据美国农业部统计数据显示，2017 年，全球食用油消费量为 1.91 亿吨，到 2020 年，全球食用油消费量增长至 2.05 亿吨。

到 2021 年，全球食用油消费量进一步提升为 2.11 亿吨，同比增长 2.7%。

从人均年消费量排名情况来看，以联合国发展规划署理事会公布的 2021 年全球人口 78.04 亿和全球食用油总销量为依据，可以计算出 2021 年度全球人均年食用油消费量为 27.0 千克。分地区来看，人均年消费量位于全球均值以上的地区包括印度尼西亚、美国、巴西、欧盟以及中国等地区，其中印度尼西亚以 72 千克的人均消费量排名第一 ; 美国和巴西分列二三位，人均消费量分别为 52.9 千克和 46.3 千克。

中国消费独占两成

从具体到全球食用油消费结构来看，全球食用油需求分布与各地区人口构成以及经济水平联系紧密，目前中国、欧盟、印度、印度尼西亚以及美国等五大地区食用油需求量约占全球需求量的近 60%。

到 2021 年，中国食用油消费量占比为 20.09%，稳居第一 ; 欧盟及印度分列二三位，占比分别为 12.50% 和 10.69%。

具体到地区来看，作为全球第一大人口国，中国食用油需求远超其他地区，近年来，随着居民收入水平的持续提升，中国在食用油需求方面仍保持增长势头。到 2021 年，中国食用油总消费量提升至 4233 万吨，同比增长 3.9%。

除中国外，欧盟地区食用油需求量也维持在较高水平，但相较于中国需求的增速，欧盟地区食用油增长石油明显趋缓。

数据显示，2017-2020 年，欧盟地区食用油消费量虽小幅提升，但总体维持在 2500-2600 万吨之间，增长缓慢，2021 年，欧盟地区食用油消费量为 2633 万吨，同比增长 2.4%。