热浪袭击欧洲，多国相继出现摄氏40度以上高温，持续的旱情正在拉响橄榄油供应的警报。

全球橄榄油年产量约300万吨左右，西班牙排名世界第一位，橄榄油年均产量超过100万吨；意大利则紧随其后。目前两个最大的生产国因土壤太干、橄榄树结不了果，橄榄油产量恐怕因此大受冲击。有机构预计“今年全球橄榄油供应将出现巨大缺口”，橄榄油价格可能在未来数月大涨。

西班牙：干旱严重冲击橄榄果产量

顶着酷热高温，艾维拉检查他的橄榄树树枝，这些橄榄树种在西班牙南部尘土飞扬的山坡上，一望无际。

68岁的艾维拉说：“树上没有橄榄。全都干掉了。”

他和他的儿子在阳光普照的安达鲁西亚自治区哈安省经营一座面积100公顷的橄榄农场，西班牙的橄榄油大多都是产自这个地区。

然而，西班牙大部分地区正面临严重干旱，今年的收成可能大减。

艾维拉说：“我们虽已习惯缺水，但并非到这种程度。” 他说，这个地区过去每平方公尺降雨量为800公升，而今年预计只能达到一半左右。

艾维拉说：“情况一年比一年糟。”

全球气候变暖对西班牙的冲击比大多数欧洲国家都要严重。

自5月以来，西班牙已遭受三波强烈热浪侵袭，对本已受到冬季异常干燥影响的农作物而言，更是雪上加霜。

农民工会COAG的专家赫瓦斯说：“橄榄树非常耐旱。”但他补充说，当遭遇极端干旱时，树木“会启动自我保护机制。它们不会死，但也长不出任何东西”。

赫瓦斯预测，未灌溉土地的橄榄产量将低于过去5年平均水准的20%，而有灌溉的土地收成也仅为平均水准的50%至60%。

根据本月发表在《自然地球科学》（Nature Geoscience）的研究，由于气候变迁驱动大气高压系统，葡萄牙和西班牙部分地区正遭逢千年一遇的旱灾。

这种现象将会增加危及橄榄和葡萄等农作物，预计今年西班牙橄榄的收成将下降15%。

西班牙供应全球将近一半的橄榄油，每年出口这种“绿色黄金”价值高达约36亿欧元。

（来源：法新社）

意大利：橄榄树不结果，橄榄油将减产两到三成

据英国《卫报》报道：意大利最长河流波河遭遇70年来最严重干旱，危及该国30%以上的农业生产，导致大米、橄榄油、番茄、桃子及杏子等产量均将下降。

食品市场研究集团Mintec的分析师霍兰德称，市场消息表明，意大利今年的橄榄油产量可能比去年下降20%至30%。因为严重干旱，土壤水分含量极低，有些橄榄树已经不结果子了。

根据Mintec的数据，意大利特级初榨橄榄油的价格已经比两年前上涨了28%，原因是乌克兰生产的葵花籽油供应不足，加上东南亚棕榈油禁止出口等影响，全球食用油市场供不应求。

霍兰德表示，受干旱影响，未来几个月意大利的橄榄油价格还将继续上涨。这会给世界橄榄油市场造成不小的打击。