心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。中国目前每年约1000万人死于心脑血管疾病，该病已居我国人口死亡原因的首位。

我们的祖先用红花和红花籽治疗心脑血管疾病积累了宝贵的经验，在治疗心脑血管疾病中有独到的价值。红花籽油，亚油酸含量高达83%左右，被誉为“亚油酸之王”，亚油酸具有软化心脑血管，促进血液循环，降脂、降压，促进新陈代谢，抑制饱和脂肪酸的超标等功效。可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。

食用方法：

方法一：直接口服，每人每天食用50毫升红花籽油，一周后红花籽油中的亚油酸能使胆固醇下降10%-14%，食用一个疗程3个月后，血脂保持稳定。日常可拌、炒、煎、炸等各种食物。

方法二：取红花籽油20ml与鹰嘴豆粉20g，搅拌均匀后用开水冲调，每天早上空腹服用，一天一次，是高血脂，糖尿病患者的营养佳品。