核桃油的价格

目前市场上在售的核桃油价格范围在每斤300元左右，不同品牌与规格含量会影响到具体的核桃油价格的高低，最便宜的香格里拉原生态野生有机核桃油价格为72元人民币250ML。

核桃油比别的油更营养，更健康，所以才比普通油要贵一些，可千万不能图便宜，如果你不知道核桃油为什么这么好，那么接下来就来看看核桃油到底有哪些好处：

核桃油的好处

1.润肠通便，预防便秘

由于核桃油富含油脂，所以它具有润肠的作用，尤其是对于大便干燥有便秘的人群，食用核桃，能有效预防和治疗便秘情况，同时也能缓解便秘的不良情况产生。

2.健脑补脑，促进智力发育

核桃富含的维生素以及不饱和脂肪酸很丰富，而且这些不饱和脂肪酸是人体自己不能够产生但是对大脑发育尤为重要的成分，另外，核桃油所含有锌、锰等微量元素，这也是大脑垂体的重要成分，日常食用核桃油可以供给大脑所需成分，从而起到补脑的作用，让大脑更更灵活，富有活力。

3.降低胆固醇

种亚油酸甘油酯，此类成分不仅不不会导致胆固醇提升，还会起到降低胆固醇的疗效。核桃仁能溶解胆固醇，对减少肠道胆固醇吸收很有帮助，所以，经常吃核桃能帮助防止动脉硬化，起到降低胆固醇的作用，还能防治非胰岛素依赖型的糖尿病。

3.消炎杀菌

核桃本身还具备消炎杀菌的效果，将核桃油内服或者外敷，能够起到对伤口杀毒消炎的作用，让伤口好得更快。

4.黑发护发养发作用

经常吃核桃油能让头发更乌黑亮丽起来，因为核桃中含有维生素E等营养成分，但改善头发毛躁让头发更乌黑亮丽很有帮助，这也是很多孕妇初期喜欢多吃核桃油的一个小作用，能让出生后的宝宝拥有乌黑头发。

5.缓解疲劳，让精力更充沛

核桃油富含热量与能量，且其含有的营养成分很广泛，对身体益处的效果很赞。所以，吃核桃同时具有很不错的舒缓神经，缓解疲劳的作用，让身体尽快回复体力。

6.预防心脑血管疾病

核桃含有极为丰富的油脂成分，同时具有较强的活血调经，长期坚持食用有助于活血调经、祛瘀生新，进而对预防因为胆固醇身高引起的心脑血管疾病很有防治效果。

一、核桃油的食用方法

谨记几点即可：可直接食用，清炒味道更佳，避免高温烹饪，合理保存，越新鲜越好。

1、直接饮用或蘸食：可以在每日清晨空腹饮用5ml（大约1勺），或作为早餐面包的蘸食佐品。

2、热炒菜烹饪：可以单独也可其它食用油混合烹炒，但不宜高温油炸或爆炒，温度控制在160℃以下，家庭炒菜温度即可。

3、拌凉菜沙拉：如黄瓜、大拌菜、菠萝、水果沙拉等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌后食用。

4、加入冲饮品：如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养更丰富。

5、作为调味品：将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化。

6、低温烘焙：核桃油还适合于焙烘面包和甜点，远比奶油的味道好，可广泛用于甜品及面包，记得温度不要高于160度哦。

二、核桃油的营养作用

1、滋润肌肤、美容养颜：核桃油富含人体必需脂肪酸和角鲨稀，这两种物质能迅速被皮肤所吸收，有效保护皮肤的弹性和润泽，消除面部皱纹，防止肌肤衰老。

2、调节胆固醇：核桃油中丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸能调节人体的胆固醇含量，增加“好胆固醇”HDL，减少“坏胆固醇”LDL，预防心脑血病。

3、补脑健脑：核桃油中含有高达12.2-16%的亚麻酸，可被人体合成转化DHA，为婴幼儿智力发育、神经系统和视网膜发育提供营养保障。

4、能促进生长：Ca、Zn、P、K等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。

三、核桃油的食用禁忌

1、核桃油烧7-8分热就好，切忌热到冒烟或油炸等高温烹饪。

2、核桃油勿重复使用，一冷一热容易变质。

3、核桃油使用后应栓紧盖子，避免空气接触产生氧化。开封后尽量在3个月内食用完毕，越新鲜越好。

4、核桃油避免放阳光直射或炉边过热，应置于阴凉处，并避免水份渗透，加速酸败。