葵花籽油的短缺问题，引发全球食品业和化妆品业的动荡不安。

近日联合利华表示，该公司已经改变了一些配方，以替代葵花籽油，希望有助于该公司在成本飙升之际，能节约资金。

乌克兰占全世界葵花籽油出口的一半左右。葵花籽油是消耗量最大的食用油之一；俄乌冲突已持续2个月，已阻碍了乌克兰出口该油。

因此食品制造商正在採取行动，用菜籽油或豆油等替代取代葵花籽油。

联合利华生产肉汤、冰淇淋，和芥末。葵花籽油被列为联合利华部分产品的主要成分，包括Knorr酱和Wall的冰淇淋等。

联合利华首席执行官Alan Jope说，由于从乌克兰进口的葵花籽油供应非常吃紧，公司非常有效地转向了菜籽油等其它油品。

联合利华还宣布第一季度价格上涨8%，并警告称，由于通货膨胀和俄乌冲突，价格还将上涨。

法国给企业最多六个月的时间来更新产品标签，以反映他们更换葵花籽油时的配方变化。

和食品业一样，规模达5,000亿美元的全球化妆品产业也艰难地应对短缺带来的影响。

化妆品生产商会使用从谷物和有机甜菜中提取的酒精来制作香料，和使用葵花籽油来制作化妆品；而这些都是来自乌克兰的主要作物。成分原料供应吃紧，也让化妆品制造商吃足苦头。