山茶油，是我国最古老的木本植物油之一，集天地灵气，蕴造之功，营养成分为天然植物油之首。是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称。山茶油经历“抱子怀胎”的13个月结果期，均衡吸收四季营养，富含多种天然营养成分茶皂素、维生素E、茶多酚、角鲨烯、茶甙、黄酮类物质、甾醇、锌等，山茶籽油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂，成为营养最为丰富，用途广泛的食用油。所以，山茶油被称“月子油”“长寿油”，它能降低胆固醇，增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。增加肠胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防治神经功能下降，提高人体饱疫力。

山茶籽中取油食用始见于明朝李时珍的《本草纲目》：“茶油性偏凉，有凉血、止血之功效，清热、解毒，主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、明目”  “茶籽，苦含香毒，主治湍急咳嗽，去疾垢”。明朝徐光启《农政全书》记载茶油有疗痔疮、腿湿热之作用。许多古代医书也都记载了山茶油的食疗双重功能：《农息居饮食谱》中记载有“茶油润燥、清热、息风和利头目”； 清代赵学敏著《本草纲目拾遗》有：“茶油可润肠、清胃和解毒杀菌” 等说法；《随之居饮食谱》对茶油更是赞叹有加“茶油烹调肴撰，日用皆宜，熟蒸食之，泽发生光、诸油为此最为轻清，故诸病不忌”。

下面一起来了解一下山茶油的功效与作用吧。

一、润泽皮肤、护发养法

山茶油含有丰富的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸有“美容酸”之称，适当补充不饱和脂肪酸，能润泽皮肤，护发养法，让皮肤细腻有光泽，头发乌黑油亮。

二、减肥功效

普通食用油在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。而山茶油则不会，这主要是因为不饱和脂肪酸含量很高，消化率高达百分之97，所以经常食用不会造成脂肪堆积，还能帮助产妇恢复身材。

三、祛除皱纹，美白养颜

山茶油含有维生素E和抗氧化成分，能延缓皮肤衰老，让人年轻光彩绽放。用法也很简单，只需将山茶油涂抹在皱纹上，或是易长皱纹的眼角等部位，长期坚持使用，去细纹，减轻深纹，预防皱纹。并且，还能将山茶油作为面膜使用，能很好的美白效果，还能能抗紫外光，防止晒斑。

四、治疗暗疮

山茶油有很好的杀菌及增强免疫作用，这是因为山茶油含有丰富的维生素等元素，如果在山茶油中加入有消炎及收缩孔作用的薰衣草精油，混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。这样也对对黄褐斑、晒斑，都很有效果。

五、补充维生素

千年以来，在气候干旱、土地沙化、缺少蔬菜的中东地区，当地人就有清晨饮用山茶油单的习惯，从而满足身体各种维生素的需求。所以说，在清晨空腹喝两小勺山茶油，可以补充维生素，长期坚持可预防心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦。外用涂抹皮肤都可以。