进口橄榄油的挑选方法

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为"液体黄金"，"植物油皇后"，"地中海甘露"， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

生产橄榄油最多的国家分别是西班牙，意大利，希腊，突尼斯，叙利亚，土耳其，摩洛哥，葡萄牙，阿尔及利亚，约旦，想了解更多的跟着小编一起往下看吧!

橄榄油顶级生产国家

根据相关数据资料显示，1994-2013年，西班牙平均生产了1，059，194吨橄榄油，使其成为世界上最大的橄榄油生产国。西班牙的气候和地理条件有利于橄榄油的种植，西班牙橄榄油生产的很大一部分在安达卢西亚地区，那里的橄榄油产量约占该国总产量的75%。

西班牙第二大橄榄油产区是卡斯蒂利亚-拉曼恰，约占该国总产量的14%，西班牙向美国、英国、葡萄牙、意大利、澳大利亚和法国市场出口石油。

意大利拥有世界第二大橄榄油产量，1993-2014年平均产量为555574吨。意大利80%的橄榄油生产集中在南部地区，这些地区的温度很高，适合种植橄榄油。意大利在国内使用橄榄油，甚至向美国、巴西、中国、奥地利和加拿大等国际市场出口一些橄榄油。

2013年，希腊占世界橄榄油产量的11%。根据收集的数据，1993-2014年期间，希腊平均生产了344，615吨橄榄油，使其成为第三大橄榄油生产国。在希腊，大约60%的耕地用于种植橄榄。希腊伯罗奔尼撒半岛地区的橄榄产量是该国最高的，该国有2，800多家橄榄油厂，从当地橄榄中提取橄榄油。希腊生产的橄榄油约有一半出口，其余部分用于当地，主要用于烹饪。希腊大部分橄榄油出口到意大利和美国、加拿大、日本、澳大利亚和中国等其他国家。

排在第四位的是突尼斯，1993-2014年期间平均生产了159，990吨橄榄油。橄榄种植是突尼斯的主要农业活动，对该国经济的贡献很大。2014/2015财政年度，该国橄榄油产量最高，产量为340 000吨。80%的橄榄油出口到国外市场，如西班牙、葡萄牙、意大利、美国和法国。

高端食用油小贴士：怎么吃橄榄油？

首先，直接吃

橄榄油是一种可以生吃的原油，生橄榄油有很多优点。橄榄油含有丰富的维生素和各种抗氧化剂，因此可以降低“三高”，因此特别适合高血压，高血脂和高血糖的人可以吃它;橄榄油还可以健脾和胃，预防和治疗许多胃肠疾病，防止动脉血栓形成。生橄榄油可以防止橄榄油中的成分被高温破坏，这可以使身体更好地吸收营养，但建议选择优质的生橄榄油。饮酒者可在饮用前喝一两汤匙橄榄油，以免损伤胃;如果有便秘，早上起床后空腹喝两汤匙橄榄油也可以缓解泻药，改善便秘。

第二，凉拌

如果你觉得生橄榄油味道不好而你担心高温会减少你的营养，你可以试试凉拌。无论是苋菜，素食还是意大利面，都可以直接倒入橄榄油，搅拌均匀，然后直接就可以吃了。食物不仅更明亮，味道更好，而且还能锁住营养。

第三，涂面包

近年来，橄榄油受到人们的高度追捧，因为它富含不饱和脂肪酸，能有效调节胆固醇，预防心脑血管疾病，并含有各种营养素。当你早餐吃面包时，可以将面包切成薄片，放入微波炉中煮三到三分钟，然后均匀涂抹橄榄油和蜂蜜。它不仅味道好，而且还确保吸收当天所需的多种维生素。

第四，拌沙拉

想要减肥并保持身体的朋友会喜欢沙拉，，但沙拉的营养并不全面。很长一段时间很容易营养不良。橄榄油可以帮助你改变这种状况。直接洗好你喜欢的蔬菜和水果，切好放到盘里，倒入橄榄油拌匀，然后倒入一些醋，加入盐，继续搅拌均匀，想要品尝更有味，也可以倒入一些罐头海鲜，不仅好吃，而且远离油烟，不非常健康。

五，煎炸

橄榄油是最昂贵的食用油类型，因此人们通常不会用橄榄油炸油炸食品以避免浪费，但橄榄油可以煎炸食物，因为橄榄油耐高温并具有很高的抵抗力。氧化能力强，用橄榄炒的食物不必担心颜色会很暗，不必担心杂质，如果你担心减少营养，那么只要你注意温度不应超过180摄氏度，煎炸的时间不宜太长就好了。

六，烹煮

如果你想煮各种食材，你也可以用橄榄油。用橄榄油烹制的食物更加独特，没有普通油油腻的感觉。即使你吃火锅，倒入一些橄榄油用于调味料，以提高食物的味道。

结语：橄榄油主要用于烹饪，其他用途包括燃料生产、药品、化妆品和肥皂的制造，上述国家相比其他国家在橄榄油生产方面可以说处于领先地位了。