在我们的生活中是有各种各样的食用油，不同的食用油制作出来的食物味道是不一样的，而且含有的营养物质也是不一样的，亚麻籽油的功效是非常多的，而且是有血管清道夫之称，亚麻籽油，有补脑健脑的功效。亚麻籽油中含有不饱和脂肪酸，可以增强婴幼儿的智力发育及青少年的思维能力，还可以延缓老年人的记忆力减退。亚麻籽油能扩张血管，有降压的作用。下面就随小编一起来看看亚麻籽油的功效与作用，亚麻籽油不能和什么一起吃！
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亚麻籽油的功效与作用
1、预防高血脂
在人们生活水平提高以后，高热量食材和肉类食材的摄入量不断增多，导致人类高血脂频发，如果平时能多吃一些亚麻籽油，它可以促进身体内甘油三脂和胆固醇，以及低密度脂蛋白等物质代谢，可以防止它们在血管中淤积，能让人们的血脂保持稳定正常的状态。
平时人们食用亚麻籽油，不单能预防高血脂高血压，它还能稀释血液降低人类血液的黏稠度，人类食用亚麻籽油以后，可以提高血液中可溶性蛋白的活性，能防止血小板凝集，加快血液流动，对中老年高发的血栓和动脉硬化都有良好预防作用。
抗氧化抗衰老也是亚麻籽油的重要功效之一，它含有丰富的黄酮类化合物和维生素e还含有一些微量元素硒，它们被人体吸收以后，既能提高人体的抗氧化能力，又能清除人体内淤积的自由基，能让身体组织细胞活性提高，能延缓多种衰老症状发生。
1、亚麻籽油的副作用
亚麻籽油是一种食用油类，正常的情况下，健康的人群适量食用亚麻籽油是没有副作用的，但是不能过量食用，而且一些身体本身有问题人的，在食用亚麻籽油时，也要注意，以免亚麻籽油对病情产生不好的影响。
2、亚麻籽油不能过量食用
平时食用亚麻籽油一定要适量，不能过量食用，不然过量食用以后会对身体不利，会加重肠胃负担，引起恶心和呕吐等多种不良症状，严重时还能出现腹痛，另外过时食用亚麻籽油还会让身体的油脂数量过多不能及时排泄，时间久了就会引发肥胖。
3、亚麻籽油会引发腹泻
亚麻籽油进入人体以后会刺激人类的肠胃，会加快肠胃蠕动，能促进它们的对身体内食物的消化与吸收，但是一些肠胃功能较差的人群，在食用亚麻籽油以后，却会让肠胃负担加重，有时会引发腹泻的症状，而那些患有腹泻的人群，就更应该远离亚麻籽油，以免让腹泻的症状加重。
亚麻籽油只能凉拌吗？
关于亚麻籽油的吃法，很多人都认为只能拌凉菜，实际上亚麻籽油的吃法有很多种。
1. 低温烹饪
可以像普通食用油一样炒菜、煲汤、调馅、拌凉菜等，但是要避免高温煎炸，因为高温下回破坏亚麻籽油的营养，甚至会因为高温而产生有害物质。
PS:日常炒菜最好热锅冷油，可以使亚麻籽油的营养保存的更好；拌凉菜要现吃现拌，避免亚麻籽油中的营养成分氧化。
2. 亚麻籽油拌酸奶
亚麻籽油拌酸奶是一种健康的饮食法，又叫“巴德维饮食法”。这种养生的饮食方法是一位叫巴德维的博士发明的，据说经常这样食用能够有利于身体健康，甚至治疗疾病。但这种方法具有作用有多大，目前科学界还没有给出明确的数据。根据最新的研究认为，此种方法“不能排除其作用，但也不能确定其作用”。但把营养价值超高的亚麻籽油和酸奶搭配，肯定是对身体有好处的。
每天吃多少才合适？
亚麻籽油虽然有很多保健功效，但也不是吃的越多越好的，吃多了身体也不能吸收，也是一种浪费。其实，不同人群有不同的食用量：
1. 健康成人：每天食用量20ml
2. 婴幼儿：7个月以上的婴根据月龄每天1-5ml，幼儿每天5-10ml
3. 学生及脑力工作者：每天20-30ml
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