随着食用油安全问题的不断曝光，非转基因食用油和食用油哪种好成为我们关注的焦点，近有报道我国食用油安全问题十分严重，有很多食用油潜规则，你想了解更多关于食用油的信息吗?下面和小编一起来了解一下吧!食用油可以分为食用植物油、食用动物油和调和油。

常用的有植物油有花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、棉籽油等，另外还有葵花子油、玉米胚芽油等新品种。常用的动物油有猪油、牛油等。廉价大豆油

多数标注“转基因”一斤不到5元

26日，记者来到七里堡附近一家大型超市看到，入口处整齐摆放着各种品牌食用油，从种类上看，花生油、大豆油、调和油、玉米胚芽油等一应俱全，导购员正热情地向顾客介绍。

对于价格比较便宜的大豆油，导购员并不怎么推荐。“公司发福利买大豆油的比较多，因为价钱相对便宜一些，卖得比较快，但一般个人家里食用我们不怎么推荐。”一导购员告诉记者，“一分钱一分货这句老话肯定是有道理的。如果是个人家里，还是吃纯压榨花生油好。现在卖的大豆油基本都是转基因大豆油，是好是坏谁说得准。”

记者注意到，虽然有品牌的大豆油标明是非转基因大豆油，但超市内还有不少大豆油都标着“加工原料为转基因大豆”字样。记者在附近的大型综合批发市场看到，粮油店门口都摆放着桶装食用油，大多是一些知名品牌，但油的颜色比超市内同品牌同种类的略浅，几乎每种油都比超市要便宜很多。“一般酒店或是食堂来买，多数买这种大豆油，大桶是20L，价格每斤平均5元左右。”一位粮油店老板介绍，也可以倒出来散着卖，价钱还是5元一斤。

随后记者以买油人身份咨询一家大型粮油销售公司，一名范姓工作人员介绍，该公司主要销售转基因大豆油和调和油，20L桶装转基因大豆油的价格为178元，平均一斤油在4.8元左右，如果是大量批发，价格更低。“有没有非转基因大豆油?”该工作人员表示，非转基因大豆油也有，价格要贵很多，同规格的一桶要240元。“我们公司主要批发给酒店、食堂还有批发市场，批发市场再进行分销。冬天多数酒店都用大豆油，公司转基因大豆油卖得比较好，主要是因为价格便宜”。据了解，目前市面上纯压榨花生油价格每斤在20元左右。

酒店厨师长：

用转基因大豆油已不是行业秘密

“为控制成本，酒店、食堂使用廉价转基因大豆油在行业内并不是秘密，成本价为每斤4元左右。当然，消费者对此并不知情，炒菜用的什么油，对食客来说是看不见摸不着的。”济南一家品牌酒店的厨师长告诉记者，除了转基因大豆油外，还会用一些廉价调和油。

　　调和油是由两种或两种以上的食用油经科学调配而成的高级食用油。市场上常见的调和油，一种是根据营养要求，将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。这种调和油大多采用菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、红花籽油、亚麻籽油等植物油调配。另一种调和油是根据风味调配而成，将香味浓郁的花生油、芝麻油与精炼的菜籽油、大豆油等调和而成，适合讲究菜肴风味的消费者食用。