导读：食用油买回家，保存方法很多人错了，促进衰老，看完后赶紧改正快过春节了，进入超市各种促销应接不暇，食用油也在促销行列中，不同厂家有不同促销政策，买1送1的、买多少减多少的，不同品牌，不同类型食用油让人看得眼花缭乱。

　　作为一个消费者，在此时总经受不住诱惑，反正是家中常吃的，卖得多价格就越实惠，趁着活动多买几桶。即使不做活动，购买食用油的时候，很少有人会买小瓶装，大多数都会买5公斤装的大桶油，包装大，价格更便宜，因为在人们印象当中，油是不容易变坏变质的，是一种非常容易储存的食品。

　　其实不是这样的，油脂虽然不会滋生一些细菌，但是非常容易被氧化，油脂的氧化是一种自由基反应，不但会降低油脂的营养价值，破坏其中不饱和脂肪酸，还会因此产生大量的自由基，能够促进人体衰老。自由基是什么自由基可以简单地通过字面意思来理解，就是一些行动自由的，不受控制的基团，比如说体育课上老师要排成整齐的队伍，但总是有那么一两个孩子不听话到处乱跑，而这些调皮的孩子有可能是危险事件产生者。油中化合物分子在热和光外界条件下变成了一种不稳定的物质，从而导致了自由基的化学性质很活跃，让细胞结构遭到破坏，正常细胞被氧化，失去本身功能。

　　买回家油保存方法尤为重要1、买回家里的大桶油，先把它分成小瓶装，并且这个小瓶里面所装的油控制在一个星期左右食用量为最佳，吃完后再补充进去就行。2、平常摆放油的地方要注意避免阳光，也不要放在灶台旁等温度高的位置，可选择厨房里通风阴凉干燥处存放。3、保存油的时候不要有水分进入到油壶，要不然会加速油脂氧化。4、旧油和新油不要混合在一起保存，先把旧油吃完之后，再装入新油进去，盛放油的油壶要定期清洗或者更换。无论价格多么高品质多么好的油，买回家之后如果保存方法不正确，不仅发挥不了对人体的营养作用，有可能适得其反，正确合理的保存方法是否科学很重要。

　　在家里储存食用油时要记得避免高温，避免光照，放在干燥的地方，而且小瓶使用，在开封后三个月内尽量使用完。看完家里保存油的正确方法，不科学的赶紧改正，同时顺手转发分享出去，让身边更多人受益！