日前，市市场监管局发布了关于调整《株洲市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品品种目录（2021版）》（以下简称《目录》）的通知，对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品等32类食品，食品添加剂共110种类别进行了明确禁止。

记者查询《目录》了解到，作为百姓日常生活的基本消费品，大米及其粮食加工品、食用油、酱油、食醋、味精等调味品都被列入禁止生产加工范围，还有液体乳、乳粉、奶油等乳制品也被列入《目录》。

为何小作坊不能生产这些类别食品呢？这与这些食品生产加工的高要求、高标准有关。市市场监管局相关负责人表示，以乳制品为例，乳制品的生产对加工、运输的环境十分严格，杀菌、冷链、恒温必不可少。而小作坊的加工技术、机械设备还较难达到这一标准，存在很大的安全问题。

该负责人提醒，我市食品小作坊今后就要按照该目录进行规范生产与经营，如果违反相关条例，将被依法查处。相关小作坊商家要仔细了解该目录的内容，以免得到处罚，损害消费者利益。