我们都知道，有些东西我们可以生吃，但是绝大多数生吃就会出现很大问题，严重时会导致我们的肚子剧痛，还得去医院看病，所以千万一定不能小看食材是否能生吃这个问题，我们都知道，橄榄油是最常见的一种食用油，很多人在烧菜做饭的时候都会使用橄榄油，像这类的油，可以生吃吗?让我们科普橄榄油可以生吃吗?

橄榄油含有丰富的营养物质，热量较低，因而深受人们的欢迎。那么橄榄油能生吃吗?在日常生活中，很多人都会经常食用橄榄油，橄榄油是很健康的一种食用油。

橄榄油的食用方法多样，那么橄榄油能生吃吗?下面让我们具体来看看吧!橄榄油能生吃吗食用橄榄油是可以生吃的，并且生吃是食用橄榄油最好的办法，因为在橄榄油这种食物中还有特别丰富的维生素，抗氧化物质，还有特别丰富的营养元素，因此这些营养元素都是会被高温破坏的，生吃的话就能够充分地吸收这些营养物质，那么我们在生吃的时候就必须要选择一些特级的原生橄榄油，尽量能保证自己选择橄榄油的质量是上乘的，这样的话就不会造成自己的身体伤害。

橄榄油生吃的方法生吃实际上是最好的食用橄榄油的方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。但是，不是什么橄榄油都可以生吃。精练的橄榄油，果渣油，所谓的纯橄榄油，烹调橄榄油，橄榄葵花油(根本就不是橄榄油)等等都不能生吃，即使加热吃，这些橄榄油的营养含量也很有限。生吃一定要选择特级原生橄榄油(特级初榨橄榄油)，并根据鉴别与选购栏目中的方法选择质量上乘的特级原生橄榄油。生吃橄榄油有许多种方法，可以在每天早上起床时食用一小杯，即所谓的喝油。如果不习惯这种生吃法，可以兑入些果汁。

“液体黄金”、“地中海甘露”橄榄油在地中海沿岸国家已有几千年历史。近来，橄榄油正逐渐走进我们的生活，很多人都知道橄榄油是好油却不知道怎么吃才合适

。作为资深的橄榄油美食吃货小编在此要献献丑为大家科普科普：

1、生吃

没错，特级初榨橄榄油可以生吃

物理压榨制成橄榄油，相当于果汁

优质的特级初榨橄榄油拥有新鲜风味

在你的嘴里轻盈明快地“跳跃”

犹如一口吞下了地中海的明媚阳光

早晚各一次，每次8-10ML

长期饮用有益于降血压、血脂等

也可加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁

还可用来蘸面包吃

温馨提示

只有特级初榨橄榄油才可直接生吃

2、烹饪

橄榄油的抗氧化性高

富含单不饱和脂肪酸

因此烟点高能经受多次加热而不易氧化

烹饪菜肴时能保护好食材本身色泽

保留食物本身的营养成分

橄榄油特别适合炒、烩、炖等多种烹饪手法

（温馨提示：高温烹饪可选用纯正橄榄油）

3、煲汤

橄榄油清爽提味又不“喧宾夺主”

几滴橄榄油能使汤清香不油腻

橄榄油还能防止食材水分和营养成分的流失

4、凉拌

特级初榨橄榄油蕴含丰富的营养

用于凉拌能给食材提鲜，增加别样风味

让凉拌菜口感更丰富，味道更美妙

5、酱汁与腌制

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它

特级初榨橄榄油能保护新鲜酱料的色泽

不掩盖酱汁本身的味道

吃火锅时，使用橄榄油调制酱汁再适合不过

用橄榄油腌制，还可增添食物的细致感

6、烘培

焙烘面包和甜点时，橄榄油远比黄油的味道好

人造黄油中含大量对健康不利的反式脂肪酸

用橄榄油代替黄油烘焙在欧洲国家已成为时尚