夏季如何吃茶油

学会了辨别新老茶油，我们要来说说如何吃茶油了。茶油在我们的生活中是非常的常见的，茶油的味道也是非常不错的，并且我们大家是可以用茶油来做出许多的美味菜肴的，当然，茶油做出的一些菜肴保健功效也是非常不错的，下面我们就来一起看看茶油的补虚吃法有哪些?

茶油炒鸡

材料:新鲜鸡腿、9利茶油、青红辣椒、蒜苗段、蒜片、姜、盐、生抽、料酒。

做法:鸡腿洗净后去骨，切成小块，调入适量的料酒和精盐腌制10分钟。辣椒和蒜苗段切成圈段，姜和蒜切成片状。热锅放入适量的茶油，下姜蒜片煸香。滑入腌制好的鸡腿肉迅速翻炒均匀。放入辣椒圈和蒜苗圈，依次加入精盐和生抽。稍等一会即可装盘，这时候我们就可以吃到美味的茶油炒鸡了。茶油炒鸡的味道是非常不错的，并且适当的食用茶油炒鸡，更是可以起到非常好的补虚的功效的。

茶油鱼头

材料:鱼头1个、生抽、生粉、盐、生姜、葱、小芹菜、自做剁辣椒、9利山茶油。

做法:鱼头从底部剖开，放开水里头烫一分钟。可以加点料酒去腥味。烫好的鱼头拿起，放姜和葱白，剁辣椒。锅里水煮开，鱼头隔水大火蒸10分钟，鱼眼睛出来为好。热锅下茶油煮沸，加生抽加热。蒸好的鱼头撒上葱花，把煮好的热油和生抽浇上面。有麻油加几滴上去味道更好，其实茶油蒸鱼头不仅味道非常不错，保健功效也是非常好的，尤其是我们体虚的朋友们经常吃茶油蒸鱼头可以起到非常好的补虚的作用。