脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。

α-亚麻酸与脂肪肝

肝脏是利用血液循环中游离脂肪酸的器官之一，脂肪酸的浓度越高，肝脏摄取的量就愈多。

饱和脂肪酸在肝脏中经过多种代谢途径转化为甘油三酯，然后再掺入脂蛋白以便分泌到血液循环系统中去。

长期摄入饱和脂肪酸令肝脏中甘油三酯的合成超过了脂蛋白的形成能力，没有脂蛋白帮助转移的甘油三酯就会以脂肪小滴的形式积累于肝脏中，从而导致脂肪肝，进一步则转变为肝硬化。

α-亚麻酸防治脂肪肝的机制与高脂血症基本相同，它进入人体肝脏后可加速饱和脂肪酸的排泄，抑制甘油三酯的合成，增强脂白形成能力，防止过多的甘油三酯在肝脏中积累而导致脂肪肝。

脂肪肝的预防

合理膳食

每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪，补充适量α-亚麻酸（如：牡丹籽油）。

适当运动

每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑打乒乓球羽毛球等运动。要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。

慎用药物

任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，在选用药物时更要慎重，谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。

心情开朗

不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。