认识亚麻籽油的健康营养价值

亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。

亚麻籽油主要成分

主要成分：亚麻油中的ω-3脂肪酸包括α-亚麻酸、DHA、EPA，并且含有多种氨基酸。  

亚麻籽油功效作用

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α—亚麻酸具有降低甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白、高血清高密度蛋白以及极低密度脂蛋白血清总胆固醇（TC）作用。

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降低高血压，亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。

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抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞，血小板的凝集是血栓形成的重要因素原因，亚麻籽油中的α-亚麻酸可以通过改善血小板膜的流动性，增强血小板对刺激的反应性，增加血小板表面受体的数目，从而有效防止血栓的形成。

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预防衰老，年龄的增加，体内活性酶特别是超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，并且活性逐渐减弱，自由基的数目不断增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。而亚麻籽油中的α-亚麻酸，能够SOD活性增加，抵抗自由基生成，起到抗衰老的作用。

亚麻籽油食用方法

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做食物的时候往酸奶里面添加小勺亚麻籽油，混在一起，就感觉好吃多了。

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做饺子馅、包子馅等的馅料，可以加一些亚麻籽油。

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用来涂面包，把烤脆的面包，然后把亚麻籽油来涂面包，味道很不错。