有一项研究是从肝脏的角度，发现长期服用葵花籽油或鱼油会导致非酒精性脂肪肝。

脂肪肝的危险因素有肥胖、高血压、高胆固醇、2型糖尿病，更要命的是因为脂肪肝所导致的肝损伤会增加肝硬化和肝癌的风险。

这项研究是动物实验，让动物吃鱼油、葵瓜子油和橄榄油，发现鱼油和葵瓜子油对肝细胞有负面影响，鱼油还会增加肝细胞端粒的长度，这种端粒过长会增加患癌的风险。

吃这些油等于摄入很多脂肪，这些脂肪虽说是非饱和脂肪酸，但同样会在肝脏堆积并导致肝细胞损伤。

根据这项研究，橄榄油是最好的膳食用油选择。

鱼油作为膳食补充剂，并没有原来认为的那么健康。

怎么办？

吃鱼，少吃鱼油补充剂。

家里常用什么食用油好呢？

家里应常用橄榄油，因为橄榄油贵，这样做饭的时候心疼油钱，会放得少一点。