上百元一斤纯山茶油价格贵吗?山茶油营养成分食用油之冠?

《农居饮食谱》记载：

“茶油烹调肴馔，日用皆宜，

蒸熟食之，泽发生光，

诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

日本俄语翻译家米原万里曾说，“中国人将他们的知识、才能、精力以及热情发挥得最彻底最出色的领域，不是音乐，不是绘画，不是舞蹈，不是戏剧——是烹饪。”

中国人的饮食文化经历了几千年的发展，绝对是全民皆投入的一件事。而在漫长的中餐发展长河里，山茶油绝对耀眼。

早在《山海经》便有记载，“员木，南方油食也”，山茶油几乎与中国文明同步。如今，山茶油依旧活跃在国人的餐桌上，世人都知它的好，却未必知道它究竟好在哪里。

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400+天才能孕育出的油料

山茶油是从油茶树种子中获得的，油茶树是我国最古老的木本植物之一，已有超过2300年的栽培历史，有“东方神树”之称。

油茶树在天然无污染群山之中孕育，历经冬、春、夏、秋、冬五季，400多天的云滋雾养是所有油料作物中受大自然孕育的时间最长的，营养成分非常高。

山茶油除了漫长的生长周期，栽培范围也较小，主要集中在大别山地区、江西、湖南，产量稀缺。

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营养成分食用油之冠

脂肪也称作油脂，95%左右的成分为脂肪酸，人体从食物中摄入的脂肪酸有70%来自食用油。因此，科学合理地选择食用油，对维护心血管的健康尤为重要。

茶油中的不饱和脂肪酸则高达约90%，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。

目前，茶油已被世界卫生组织推荐为“对人体心血管健康有益的保健型营养油”。

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可以吃的护肤品

不饱和脂肪酸有"美容酸"之称，而茶油的不饱和脂肪酸含量是食用油中含量最高的。

山茶花籽油中，含90%的不饱和脂肪酸，其中单不饱和脂肪酸----油酸含量约80%，它与人体皮肤的皮脂膜成分相近，皮脂膜的组成部分中，有40%是油酸。因此，山茶花籽油具有极佳的亲肤性，适合各种肤质并且富含多种活性成分。

医学证明：每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。

相传四大美女中的杨贵妃每晚洗澡后必叫宫女用进贡的野生茶油给她面部和全身按摩一遍，以此法保持肌肤红润不衰。历史闻名的美女香妃以及慈禧都视之保持皮肤润滑和美丽的秘诀。