肝癌已经成为全球多发性癌症，其致死率也是颇高。数据表明2018年全球就有78万人左右因肝癌去世，每年罹患肝癌的患者逐年递增，因此护肝成了所有人关注的焦点。

张女士原本有一个幸福的三口之家，高三的女儿学习压力特别大，张女士特别害怕孩子营养跟不上，每天在家做好饭开车送到女儿学校。张女士后期感到异常疲惫，去医院检查就发现自己已经是肝癌晚期，高三的女儿也被确诊。这对张女士一家人来说简直是晴天霹雳。

经过医生的询问了解到，张女士和女儿都罹患肝癌的原因主要是饮食习惯造成的，张女士在烹饪的过程中喜欢循环使用食用油，油壶从来没有清洗过，这种不正确的方式产生了致癌物，从而导致张女士和女儿不幸患上肝癌。

食用油循环使用不是好习惯，或许容易伤肝，还有几种油也不建议用

1、新油旧油，混着用

很多家庭本着节约的原则，用过一段时间的油和新油混着用，这样很容易导致致癌物的产生。食用油放置一段时间之后就会产生大量的有害物质，如果在炒菜过程中闻到奇怪的异味，并且有一个油烟产生，那请立即将油倒掉，切莫本末倒置。

2、烹饪过程中反复使用食用油

烹饪过程中反复使用食用油会让油和水分结合，使油脂质量发生质变，产生大量不利于人体的反式脂肪酸，一旦被人体吸收很容易对肝脏产生压力，造成人体出现代谢功能紊乱的情况，因此一定要使用新鲜食用油烹饪食物。

3、擅自使用不明来路的自榨油

很多朋友喜欢自己榨油吃，觉得卫生又实惠。花生油在制作的过程中如果不通过消杀处理，很有可能让腐败的花生加入其中，要知道霉变的花生自带大量的黄曲霉素，这一物质是公认的致癌物，一旦进入人体，对人体肝脏会产生不可逆的影响。因此各位朋友一定不要自己制作自榨油，到正规途径购买新鲜食用油。

肝病早期症状表现为巩膜发黄，脸色无光泽，出现口臭恶心等情况，部分朋友还会伴有焦虑、失眠等情况，这些反应都是在提醒你要注意自己的肝脏情况了，肝脏本身没有痛觉神经，因此一旦发现自己身体的异常请尽早就医，接受正规的治疗。

日常护肝，请做到以下几点。

1、日常生活中注意多喝水

日常生活中一定要多喝水，多喝水能够促进身体新城代谢，提高血液循环，增加人体自身的免疫能力，多喝水还能减轻肝脏的负担，喝水可以加入适当的菊花，可帮助排除体内毒素，让身体减负。

2、饮食清淡，拒绝油腻

日常的生活中，健康的饮食方式一定是养生首选。饮食一定要控糖控油，避免摄入大量的高油高盐食物，这不仅容易形成脂肪堆积，还会增加各个脏器负担。因此日常生活中一定要以清淡食物为主，多吃粗粮以及各类膳食纤维，改善消化系统，让身体处在健康状态。

结语：肝脏是人体的重要器官，请大家一定要善待自己的身体，健康的身体不仅能让你享受美好的生活，也是对家人爱意的表达。