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食用油脂里面亚麻酸和亚油酸的比例在1:4之内有什么好处?
2021-2-4
    

食用油脂里面亚麻酸和亚油酸的比例在1:4之内有什么好处?

随着国民对健康的需求增加(近几年中国慢性病成井喷增长),世界卫生组织建议我们食用油脂里面亚麻酸和亚油酸的比例在1:4之内,但目前我国食用的植物油里面几乎是菜籽油一统天下,这样也就导致很多亚健康问题出来(如三高、心脑血管疾病)。所以面对我国如此巨大的食用油需求基数和消费人群,亚麻籽油在我国还有很大的增长空间,市场潜力巨大,但也需要我们去正确引导和科普,让国民有意识的去补充α-亚麻酸。


亚麻籽油中α-亚麻酸含量高达50%以上,α-亚麻酸是一种人体必需脂肪酸,人体体内不能合成,只能从外界摄取,在体内酶的作用下分解为DHA、EPA,对生命有重要的意义。


孕妇怀孕期间是宝宝脑细胞长数量的定型阶段,脑细胞的多寡决定了宝宝的聪明程度,补充α-亚麻酸,对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、生长和发育至关重要,对视觉、大脑发育、胎儿生长都有极大影响,是宝宝赢在起跑线的关键。





补充α-亚麻酸有时间性和足量两大原则,在这三个阶段补充α-亚麻酸,对脑细胞和视神经的数量,脑反应和神经传导的速度都是有非常大的好处的,美国脑研究专家研究证实孕产妇营养充分将影响胎儿20%—30%左右的智商幅度。


一、预防和抑制心脑血管等慢性病的发生


亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,这种脂肪酸独特之处就是,其它脂肪酸在体内容易堆积,而亚麻酸不仅不会堆积,还会和堆积在血管壁上的脂肪酸进行反应,将其带出体外排泄掉,这样可以保持血液流通的通畅度,长期吃下去,可以大大降低心血管疾病等。


二、减少血栓形成


血栓的形成是由血小板凝集成的,亚麻籽油当中含有有效抑制血小板凝集的作用。一旦体内形成血栓,凝集成血块就容易堵塞血管,养分养气运输不通,造成大面积细胞死亡,最严重会导致脑死亡,后果非常严重。所以选择健康用油,少吃油对中老年很有好处。


三、预防动脉硬化


亚麻籽油当中亚麻酸会有效调节血脂,降低血脂密度,软化血管,对于预防动脉硬化、恢复血管弹性有很好的疗效。


四、降血压


对于高血压患者来说,长期用药会导致血管脆化,对身体健康非常不利,所以平时的膳食当中就要格外注意养护,亚麻籽油可以保护血管,增加血管弹性,达到降压效果。


五、长期补充亚麻酸就可以延缓大脑的衰老退化


亚麻籽油大大降低了老年人患老年痴呆的几率。同时,亚麻酸还可以活化大脑细胞,即修复受损的神经细胞,活化残存的神经细胞的功能,对中老年人特别有益。


六、还可以缓解便秘,缓解肠胃综合症。


亚麻籽油有缓解便秘的作用,将亚麻籽油加在酸奶里一起食用,就能很好的缓解便秘。





亚麻籽油食用方法



菜肴烹饪:由于亚麻籽油遇高温容易被氧化,所以不建议高温烹饪。


靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。


巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。


烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。


混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。


直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml。


贴心小提示:如何选购亚麻籽油


1.看标签,有机认证、非转基因、加工工艺低温冷榨,质量等级越高越好。(特级初榨等级为最高)


2. 生产日期越近越好,抗氧化性越强。


3. 看包装,亚麻籽油遇光容易被氧化,一般采用深色不透明的玻璃瓶。4. 亚麻籽油营养成分含量表中α-亚麻酸含量越高越好,一级标准α-亚麻酸需达到≥50%。


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