山茶油柚子鸡汤的做法 降燥防寒 增强抵抗力

冬天干燥让人容易引起咳嗽，嗓子干哑，一道山茶油柚子鸡是冬季的止咳良药！柚子肉利气润肺，鸡腿肉蛋白质含量高，脂肪含量低，山茶油清热解毒，补虚益气去水肿，增强抵抗力是温补的首选！

这样的搭配适合由于体虚燥热引起的咳嗽！广东民间常以治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等。这道山茶油柚子鸡汤一定可以让你的呼吸安稳过冬季！

神医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”

山茶油营养丰富，不饱和脂肪酸高，可提高血液含氧量，改善由于长期疲劳、工作学习压力大造成的精神萎靡，记忆力衰退，身体疲乏等症状， 降低血脂及血液中的胆固醇，增强人体免疫力。

柚子可以止咳平喘、清热化痰，而且含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，还能清燥热，其中含有丰富的维生素C，能美容养颜，使皮肤具有弹性，防止皱纹。

食材

土鸡 半只

柚子 1只

 山茶油 适量

蜜枣 2个

葱、姜、盐 适量

步骤一

准备材料：煮水，放姜2片，将鸡肉放入，去血水洗净。

步骤二

剥柚子，取出柚子肉。

步骤三

将适量山茶油与材料放入汤锅，加水。

步骤四

炖煮2小时，再加入盐调味。盛出山茶油柚子鸡汤。

小贴士：

1.剥柚子时一定要把柚子肉上的白膜去干净，因为这层白膜带苦味，会让汤也苦苦的。如果你买的柚子不够甜或是白膜去的不是很干净，可以多放几颗蜜枣提升汤的口感。

2.柚子肉的量根据柚子大小来变化，不一定要整棵放进去。

3.添加南北杏一起煲，清肺效果更好