橄榄油的吃法要注意 橄榄油的正确使用方法

橄榄油是一种常见的植物油，因为拥有非常高的营养价值，因此被誉为液体黄金，不过虽然大家知道橄榄油对身体有很多好处，可能却不并不是特别了解橄榄油的使用方法，今天我们就一块来了解橄榄油怎么吃？

直接吃

橄榄油作为一种食用油是可以生吃的，并且生吃橄榄油还有不少好处，橄榄油里面含有丰富的维生素，以及各种抗氧化成分，因此可以降低“三高”，因此特别适合高血压、高血脂、高血糖的人群食用；生吃橄榄油可以避免橄榄油里面的成分被高温破坏，可以让身体更好的吸收营养成分。

凉拌

如果你觉得生吃橄榄油口感不好，又担心高温会降低营养，那么可以试试凉拌，不论是荤菜，还是素菜，或者是面食，都可以直接加入橄榄油，搅拌均匀后食用，这样吃不仅可以让食物的颜色更鲜亮，口感气味更好，而且也更能锁住营养。

煎炸

橄榄油耐高温，并且具有非常高的抗氧化能力，用橄榄油煎炸的食物不用担心颜色会很黑，也不用担心会有杂质，如果担心会降低营养，那么只要大家注意温度不要超过180摄氏度，而且煎炸的时间不要太久即可。