亚麻籽油为什么称为"月子油"？ 备孕常吃让宝宝聪明！

爸爸妈妈们都要注意了，想要生出智商出类拔萃的聪明宝宝，备孕期间注意饮食规律，一旦有喜，建议厨房里多样——亚麻籽油。

①亚麻油是目前已知的含Omega-3最多的食物，其Omega-3占到胡麻油脂肪酸的57%，这是两倍于鱼油的Omega-3含量！

②亚麻酸还是人体内合成 EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的前体物质。EPA和DHA是构成人体细胞膜和细胞器膜的两种不饱和脂肪酸。一般的食用油中不含亚麻酸或含量很少，只有深海鱼的脂肪中和亚麻籽油中含有亚麻酸，而胡麻油要比深海鱼类的价格便宜得多。

③亚麻油中还含有许多天然的抗氧化物质，且芥子油苷含量较低，使得胡麻油化学性质稳定，适合于煎炸食物。

亚麻籽油称为“月子油”

亚麻籽油是非常理想的食用油脂，被称为“月子油”。与其他普通食用油相比，这种油的脂肪酸比例合理，且多不饱和脂肪酸中α-亚麻酸的含量高达67%，特别的适合孕妈妈和哺乳期的妈妈们。

在生活当中α-亚麻酸搞不懂？但EPA、DHA绝对听到过。α-亚麻酸进入人体可转化为EPA、DHA，再被胎婴儿所吸收。对婴儿发育有非常大的帮助。

EPA、DHA是胎儿大脑和视网膜神经细胞发育所必须的，与宝宝的智力、行为发育及视功能发育有重要关系。所以，想生聪明的“宝宝”EPA和DHA不能少。

亚麻籽油由于不饱和脂肪酸含量高，食用后易被人体吸收，消化率高。孕妇在产后食用，更有利于消除怀孕期间积累的小腹脂肪，帮助迅速恢复身材，无愧于“月子油”的称号。

高保鲜冷榨油价格稍贵

看到这里，是不是很多粑粑麻麻想要购买亚麻籽油给宝宝吃，先等等，市面上现在有冷榨亚麻籽油、热榨亚麻籽油和浸出亚麻籽油，看准了再够买。

冷榨亚麻籽油保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，不苦不涩，避免了因高温而导致的油色变深，其中多不饱和脂肪酸含量丰富，适合凉拌等低温烹饪炒菜均可，不过，冷榨的出油率较低，相对的成本价格较高。

而浸出亚麻籽油出油率非常高，成本低，经济效益更高。现代油脂行业最普及的加工方式。但是，几乎破坏了亚麻籽中所有的营养成分，同时有微量的有机溶剂残留。建议在经济条件允许的情况下，首选的还是冷榨亚麻籽油哦。

亚麻籽让脑子和肠子都动起来

亚麻籽油炒出来的菜会带有一点点奇特的坚果味，可能有很多人接受不了，这可怎么办好？其实，可以先用少量的其他油快炒，再在炒好的菜上倒入亚麻籽油，就一举两得了！

亚麻籽的样子很像芝麻，色棕油亮。除富含n-3系脂肪酸外，亚麻籽也是膳食纤维以及木酚素的良好来源。

便秘在现在社会是一个普遍问题。亚麻籽中含有的可溶性和不可溶性膳食纤维，能够有效促进各年龄段人群的肠蠕动预防便秘。

其中木酚素的含量是所有植物中最高的。木酚素是一种植物雌激素，具有强大的抗氧化作用，在人体和动物细胞中发挥作用，被认为能够预防前列腺癌和乳腺癌。

亚麻籽几乎可以添加到所有的食物中，如酸奶、凉拌，热炒，甜点、谷物食品、沙拉甚至冰激凌、面包、蔬菜等中。

一般人都可以按自己的喜好来吃亚麻籽油，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士；皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士；高强度脑力劳动的上班一族；以及想补充全面健康营养的人群。

也不是所有的人都适合直接在饮食中加入亚麻籽，比如在因日常饮食粗杂粮过多导致便秘的、肠梗阻患者的， 这些人群可以食用亚麻籽油。