如果您有年幼的孩子，或是牙口不好的老人，推荐用山茶油炖土鸡蛋，好吃易消化。快出锅时，倒山茶油，滑嫩的炖鸡蛋融合山茶油醇香，好吃停不下来。

山茶油还可热炒。等油温达六七成，倒入虾仁、胡萝卜、黄瓜，用山茶油可最大程度保留蔬菜原始色泽，色香味俱全的虾仁时蔬出锅了。

如果您时间宽裕，推荐用茶油煲汤，滋味叫一个鲜。比如秋冬季滋补首选老鸭煲，把鸭块用茶油炒成金黄，倒纯净水，砂锅文火慢炖，油的营养与汤汁融合充分。

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山茶油能“瘦身”？

要问山茶油与玉米油、色拉油区别，山茶油营养成分中单不饱和脂肪酸有80%+，普通油脂只有20%-40%。相当于你吃了以后不易发胖，转化成脂肪的比例低。

炒菜时，山茶油烟点较高，有220℃，色拉油只有80-90℃烟点，同样炒菜，色拉油用一两的话，山茶油只要用半两就够了。

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古法榨油PK现代绿色工艺

古法榨油分五步：1.采茶籽，包括摊晒、剥壳等；2. 碾茶籽，把茶籽放在石磨里碾碎；3. 蒸茶籽；4. 包，稻草包成圆饼；5. 榨，木桶里把油榨出。

从开花、结果到采摘，山茶油历经冬春夏秋四季，包含日月精华，山茶油自古被视为山珍贡品，如今加上绿色食品认定，吃得更安心、舒心。