在隔三差五就得立一个减肥flag的当下，很多人不免“谈油色变”，认为在平常的膳食饮食中，控制脂肪摄入就对了，其实这样的想法是片面的。

研究发现，在现代人的饮食结构中，omega-6和omega-3的摄入严重失衡，前者摄入过量而后者摄入不足，这种饮食结构会导致心血管疾病、代谢紊乱、抑郁甚至癌症。

中国居民摄入脂肪总体情况调查

所以，世界各国都呼吁民众要多摄入omega-3来保证身心的健康。

（在德国曾有一位获得过七次诺贝尔奖提名的著名的医学家、生物学家及物理学家，名叫巴维德博士，她发明了一种神奇的“巴维德疗法”，其中主要用料就是亚麻籽油）

亚麻籽油的特色

亚麻籽油作为一种健康食用油，是ALA含量最丰富的食用油，ALA是omega-3种的一种，一汤勺（15ml）的亚麻籽油就含有7196毫克的ALA脂肪酸，足以满足一个成人每天所需的量，有研究发现，日常饮食中保证较高的ALA摄入量的话，可以降低约14%的患心血管疾病的风险。

除此之外，ALA还可以在体内转变成EPA和对大脑发育十分重要的DHA，如果最近不太敢或者没有习惯吃海鱼，又没有补充鱼油的话，吃一勺亚麻籽油也有帮助。

亚麻籽油食用方法答疑

问：每天吃多少亚麻籽油合适？

答：大多数指南建议男性每天摄取1600毫克ALA omega-3脂肪酸，女性每天摄取1100毫克，也就是说每人每天吃上一勺（5-15ml）就可以了。