食用油作为人体所需的重要营养物质之一，是我们日常生活不可缺少的必须品，对人体的健康发挥着重要的作用。但是，目前存在的质量安全问题，引起了广大消费者的强烈愤怒和国家的高度重视。这不，近期贵州省市场监管局官网发布关于24批次食品不合格情况的通告，得知两个厂家的食用油都不合格，具体怎么回事？我们一起往下看。

1.凯里市鑫生源生鲜超市销售的、标称贵州黔香园油脂有限公司生产的贵香源牌子的花生清香型食用植物调和油，乙基麦芽酚607μg/kg,不符合食品安全不得检出的规定。产品不合格。产品不合格。

2.晴隆县亿客隆购物中心销售的、标称安顺市平坝区可立调味品厂生产的山灿牌子的香油王调和油，乙基麦芽酚1.81×104μg/kg，不符合食品安全不得检出的规定。产品不合格。

乙基麦芽酚到底是什么？对人体的有哪些危害？

乙基麦芽酚是一种香味增效剂、香味改良剂。对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。允许使用的食品用香料，可作为烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等的香味增效剂、香味改良剂。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。即乙基麦芽酚在食用油中不得使用。

该物质过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。根据相关国标，乙基麦芽酚在食用油中不得使用。

无论是芝麻油，还是调和油中违规使用乙基麦芽酚的原因，都可能是一些不法商家通过掺入调香、调色违规添加物，以次充好，以普通油充高档油。

针对抽检中发现的不合格食品，该局已责成黔东南州、黔西南州市场监管部门依法予以查处。贵阳市、安顺市、黔东南州、黔西南州市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市场监管部门应按规定的时限和要求，将采取的风险防控措施和核查处置情况，及时向该局报告并向社会公布。

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