核桃油虽然还没有走入我们大众视野，但是它在宝宝辅食界里几乎是TOP级别的存在，很多妈妈对它应该都很熟悉。

每100克核桃仁的脂肪含量为63～76克。其脂肪主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯，这些都是人体所必需的脂肪酸。

核桃油对于儿童来说有很多作用

1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育。

核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成,必须通过食物摄入。

α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA；亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。

同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份。微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。（植物源性Ω—3脂肪酸不会转化为EPA）

2、促进视网膜发育

核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要．防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）。

3、促进钙吸收帮助骨骼发育

富含天然维生素A、D，可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。

4、保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑

核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担。脂肪酸组态接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为1：1容易被宝宝消化吸收。

5、促进头发生长

核桃油中含有丰富的营养成分，促进大脑发育的同时头发促进的生长。

6、预防及缓解皮肤湿疹

核桃油中的亚油酸及亚麻酸具有消炎及预防缓解湿疹皮炎等作用。

7、促进生长发育、平衡新陈代谢

核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。

随着这几年核桃油火爆妈妈圈，核桃油到底该如何挑选也成为妈妈们的一大难题，不怕买到贵的，就怕给宝宝吃了出问题。

今天就来给大家说一说挑选核桃油的三大标准吧！

1. 是否是物理压榨

油类产品一般有两种压榨方式：

物理压榨和化学浸出

简单来说，物理压榨是依靠物理压力将油脂压出，而化学浸出则是通过化学添加剂分离出油脂。两者的弊端显而易见，后者更容易残留化学有害物质，而这也是每位妈妈都不希望出现的情况。

所以，妈妈们在购买前必须确认核桃油是否是物理压榨得来的，才能避免化学物质残留在油中。

2. 检查包装

这里说的包装，除了要检查包装是否完整，还要检查包装的精致程度。

无论是印刷效果，还是密封效果，大品牌的包装向来都是追求精益求精。

如果发现印刷模糊、产品信息不全、密封不好等情况，就要怀疑是否是小作坊代加工的核桃油了。

3. 看色泽，闻气味

妈妈们可以多观察下核桃油的色泽，在一般情况下，优质的核桃油是呈淡金色的。

质量不好的，则会呈现暗金色，或者更深的颜色。纯依靠物理压榨的核桃油能够很好的保留核桃原有的气味，不会有刺鼻或者其他难闻的异味。

中医认为：核桃能温润肺气，常服能使肺之气阴足，不仅能强身健体，而且使肌肤润泽，用核桃油外擦润肤也效果颇佳。