山茶油美食食谱 山茶油香煎鳕鱼的做法

怀孕期间食用山茶油可减轻孕妇消化系统的负担，促进人体新陈代谢，维护母子心血管系统的正常功能，充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养、胎儿肌体生长发育及母体多组织的增加和物质储备；山茶油也是孕妇产后的最佳补品，坐月子间吃茶油，可温补气血，促进产后内分泌机能恢复，防止产后盘骨酸痛，还有助于增加母乳，对胎儿发育十分有益。 因此要给月子期妇女做一些养生菜式，

有机山茶油被誉为“中国的液体黄金”，常吃有益身体健康。而鳕鱼本身肉质细腻鲜美，无小刺，非常适合不太会吃鱼的小伙伴们。看看这道菜的做法吧!

山茶油香煎鳕鱼

材料：鳕鱼2片

配料：盐2勺，柠檬1片，有机特级初榨橄榄油2勺，有机山茶油2大勺，料酒2勺，磨黑胡椒碎少许。

做法：

1.鳕鱼去鳞洗净，在鱼片上挤柠檬汁抹匀，倒入料酒抹匀，然后再给鱼片的上下两面均匀的抹一层盐，腌制半小时。

2.将腌制鳕鱼的料汁倒掉，再给鳕鱼两面抹一层有机特级初榨橄榄油。

3.锅中倒入2大勺有机山茶油，温热后放入鳕鱼，中火煎2分钟，翻面再煎2分钟即可。

温馨小贴士：

1 煎制中间不要随意地翻动，以防鳕鱼肉散烂。

2 挑选鳕鱼最好买价格稍高些的银鳕鱼，有种价格便宜的是油鳕鱼。鉴别方法是，深海银鳕鱼颜色雪白，肉质细腻紧实;而油鳕则颜色发灰或者暗黄，肉质松散。

山茶油作为我们的“国宝”食用油，拥有许多神奇功效，外用养颜，内服健体。其丰富的单不饱和脂肪酸达78%以上，可以有效预防肥胖的发生，此外它还富含山茶甙、茶多酚、角鲨烯与黄酮类物质，可以消炎、去肿、滋润肌肤、消除孕妇产后妊娠纹等，所以山茶油又被称为“月子油”，对孕妇和宝宝大有好处。