中秋国庆节食用油“涨”声响起，现在能囤油吗？

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食用油“涨”声

中秋、国庆节将近，节日市场开始活跃，食用油不仅家家户户自用，还可以用作送礼，于是此佳品也迎来了销售旺季，消费市场需求量显著增加。

据市民反应，市面上的食用油的价格都或明或暗的提高了零售价格。虽然也有不少品牌设置促销专柜，但经常做饭经常买油的宝宝们会发现，尽管是促销价格，价格也是偏高的。今年疫情原因，物价上涨，导致食用油的原材料（花生、大豆等粮食作物）价格也随之上涨，食用油成本提高，售卖价格就自然而然提升。

食用油囤放

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油买回家后，储存时应远离热源，可将其用深色而不是透明的小瓶罐分装储油，每次用完后要将瓶盖拧紧，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味。用过的油不要倒回瓶中与新油混合，用油时也要减少高温、长时间煎炸。如果要将食用油长期保存不变质则应该把它盛放在干净的玻璃或陶瓷器皿内,用蜡封严,置于通风干燥处。注意塑料桶不宜储藏食用油!因为塑料中的增塑剂，能加速食用油的酸败变质。也不要用金属盛放油料，金属与油脂在有氧条件下会加速油变质。另外不同时间加工的食用油或不同类型的食用油不宜混存，否则会影响油的味道和新鲜度。食物油的保质期是比较长的，抓住机遇就可以囤噢！