娃到了吃辅食的年纪，添加辅食油就成了宝妈们很关注的问题。

要知道添加辅食油是非常非常有必要的！

《中国居民膳食指南》就说：辅食应该适当添加食用油，食用油和脂肪能为宝宝提供必要的脂肪酸。

而核桃油 α-亚麻酸的含量在 10%～14% 左右，口味较清淡，无特殊气味，宝宝会更容易接受些。

不过呢几乎每一款核桃油都在宣传自己是冷榨、营养好、易吸收，五花八门的，看的脑壳儿都疼，那么到底该怎么给宝宝挑选核桃油呢？

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首先看工艺

味道越香越适合宝宝吗？

NO！

✔冷榨

低温条件下压榨，核桃仁无需预热直接入冷榨机出油。能够避免营养元素被氧化、破坏的风险。同时冷榨能完整保留核桃的营养成分、口味清淡，更适合小宝宝成长需要。

✘压榨

压榨前需要经过高温蒸炒，压榨的油脂颜色较深，香味浓郁，但营养元素遭到破坏，降低了油脂的营养价值，容易上火，只适合调味没有营养价值。

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科学依据

对于ω-3含量比较高的油料，例如紫苏子、亚麻籽、核桃等，由于多不饱和脂肪酸含量较高，温度高时极易氧化，应该采取冷榨法制油较为适宜。[1]

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其次看营养成分

只有含维生素E

才是真正冷榨！

话不多说，咱们直接对比下营养成分

不难发现，只有冷榨核桃油营养成分表中含有维生素E，且多不饱和脂肪酸高达75g/100g。而高温热榨核桃油营养成分表中没有维生素E，且多不饱和脂肪酸含量保留不够完整。

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科学依据

维生素是孩子生长过程中所必需的营养成分，《中国居民膳食营养参考摄入量》中明确规定了宝宝维生素e的摄入量，缺乏维生素e会影响宝宝的生长发育。

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如何快速识别

真正冷榨核桃油

●1、看成分

只有含天然维生素E的核桃油才是真正的冷榨核桃油（营养成分表中可找到维生素E具体数值）。

●2、找标识

学会看包装上的标识，RAWFOOD——冷榨标识，此标志也意味着它是经过认证的真正冷榨核桃油

●3、看标签

产品标签加工工艺写有冷榨。

●4、尝味道

真正的冷榨核桃油颜色金黄透亮、带有淡淡的生核桃味（香味不浓郁）、入口清淡不油腻、更易于消化吸收，例如：涂抹在手部会很快被吸收