原来橄榄油还可以这么选！你家的橄榄油是不是灯油？

在分享的开头，很想来唠唠为啥这期要做关于橄榄油的推荐呢...

在做了3期关于食用油的分享后，小编总结了，在每周咨询食用油的客户中

咨询量较高的一款油品：橄榄油！

看来大家对生活品质、对健康生活很重视哦～

橄榄油有“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”等美誉，也被称为最适合人体的油脂，含有单不饱和脂肪酸，即油脂，还有维生素的含量以及种类非常多，还能抗氧化，非常适合大众食用。

很多客户在咨询店长时，问题最多的就是：

纯正级别的橄榄油是最好的么？

哪种牌子的比较好呀？

是不是价格越高越好呀？

...  ...

所以，小编决定花时间来给大家整理分享一期详细的选油建议！

在面对市面上众多的品牌时，当然不能单方面去判定，小编给出以下几方面的建议，希望能帮助到大家！

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从名称（等级）判断

无论是根据橄榄油国家标准还是欧盟橄榄油，特级初榨橄榄油都是品质最高的命名标准！

【特级初榨橄榄油】最大酸度≤0.8o，具有非常浓郁和纯正的风味，是最高品质的橄榄油，最适宜烹饪！

【初榨橄榄油】酸度在0.8o到2.0o之间，有比较浓郁的风味,但在中国没有销售。

【灯油】油酸含量超过2g/100g，该种橄榄油不可以直接食用所以不能投放市场销售。灯油必须经过物理或化学精炼过程，才可以去掉其味道，颜色，口味和油酸含量。

【纯橄榄油】根据中国法律，也称混合橄榄油)：纯橄榄油是初榨橄榄油和灯油经过精炼过程后得到的精炼橄榄油的混合，有些品牌也把它叫做“传统橄榄油”。

虽然这种橄榄油含有的对人体健康有益的成分没有特级初榨橄榄油那么多，但它也是非常健康的食用油，且它的口味要比特级初榨橄榄油清淡一些。

【橄榄果渣油】这种油是橄榄果经过所有的压榨提取过程后的剩余部分经过溶解处理而得到的。严格来说它不能叫做橄榄油，它已经完全不具备橄榄油的那些有益的成分了。

这里要注意的是，曾经有过报道称；市面上的多款橄榄油，虽然英文标示为“橄榄果渣油”，但有几款产品的中文标示却为“橄榄油”，这其中的价格和品质相差极大，容易被不法商贩钻空子，大家在选购时一定要擦亮眼睛！

在购买时首先建议选购

特级初榨名称的橄榄油

看产地

我们都知道，希腊是橄榄树的原产地，所以很多人会误以为原产地的橄榄油质量最好。

这里是个误区：

虽然种植橄榄历史悠久，但其国土面积较小，且多岛多岩，橄榄种植面积小，产量低，作为欧洲相对落后的国家，其生产工艺落后，质量良莠不齐，希腊橄榄油满足其国内所需都很难，所以依赖西班牙的橄榄油出口。

西班牙橄榄油在生产量、工艺水平、食用标准、性价比四个方面都胜过它国。西班牙是全世界最大的橄榄油生产国，占世界产量的45%以上。

意大利橄榄油工业较为发达，生产技术较高，人工成本也高，所以价格高。但其产量不及西班牙，而对使用橄榄油的标准低也于西班牙。

这里再给个小建议：

西班牙人不食用纯正级橄榄油，把纯正级以下的橄榄油只作为工业原料规定不能食用。所以市场上见不到西班牙生产的纯正橄榄油，而意大利纯正橄榄油比比皆是，其纯正的橄榄原油正来自西班牙。

看品牌，重视商家信誉

我国国内几乎没有原产的橄榄油，市场售卖的橄榄油基本都是进口的，按照橄榄油国家标准（GB 23347-2009）的要求，橄榄油应在标签上注明原产国。

有些橄榄油产品会有原产地认证专用的标示图，说明这个产品已经通过欧洲有关国家或地区原产地认证。

另外，在进口和分装的过程中，加工企业的资质、专业水准和信誉是非常重要的，所以在选油的过程中，一定要去正规渠道购买有一定知名度品牌的橄榄油！避免买到以次充好、名不副实的油品。