补充α-亚麻酸 选亚麻籽油好还是鱼油好?
营养专家介绍,必需脂肪酸是人体健康和生命所必需的物质,食用油是人体获得必需脂肪酸的一个重要来源,而亚麻籽油是α-亚麻酸含量最高的植物油,α-亚麻酸含量高达56%。哪种食用油比较好,亚麻籽油是食用油首选。
亚麻籽油含有亚油酸——一种欧米伽-6脂肪酸,但与大多数的植物油不同的是,在亚麻籽油中占绝对优势的是另一种必需脂肪酸——α-亚麻酸(ALA),一种欧米伽-3脂肪酸。
欧米伽-3和欧米伽-6不饱和脂肪酸在人体无法自行合成,需通过食物供给补充,故有人体“必需脂肪酸”之称
亚麻籽油富含50%以上Ω-3,是名副其实的植物“液体黄金”。
我们日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油主要含欧米伽-6脂肪酸,而只含很少的欧米伽-3脂肪酸。这种饮食结构导致人体内欧米伽-3与欧米伽-6脂肪酸严重失衡。
冷榨亚麻籽油内富含Ω-3,Ω-3属于“必需不饱和脂肪酸”,就是对人体极其重要,但自身又无法合成,必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质。
Ω-3在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富。
其中亚麻籽油是陆地上Ω-3含量较高的植物油,由于对身体的重要性,被称为“液体黄金”。
吃核桃能补脑,正是因为核桃中富含Ω-3及其代谢物。
依靠吃核桃补充Ω-3,远不足专家提议的孕妇所需Ω-3的数量。
亚麻籽世界卫生组织建议孕产妇日补充1300毫克为宜。
补足1300毫克Ω-3相当于每天吃掉17斤核桃!
而亚麻籽油只需要每天20毫升就可以补充足够量的Ω-3!
鱼油里的功效成分主要是DHA和EPA,也起到健脑、明目的功效,但不同的是亚麻籽油内的Ω-3是在我们体内按自身需求代谢出适量的DHA和EPA,满足身体需要,单一补充鱼油是达不到Ω-3的平衡效果。
此外,鱼油中还含有大量对我们的身体有害的胆固醇。
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